5月15日、酒々井プレミアム・アウトレットに「青」映え米粉ドーナツ専門店
2025/5/13/ 15:00
㈱クリエイターボックス（東京都港区、篠﨑友徳代表）は5月15日、千葉の酒々井プレミアム・アウトレットで、「California Donuts&Churros (カリフォルニアドーナツ＆チュロス) 」の１号店を開業する。
米粉を主原料としたグルテンフリーのドーナツとチュロスを提供する業態。エンターテインメント性を重視した派手な装飾のアメリカンスタイルでありながら、米油や米粉など健康志向やサステナビリティにも配慮している。
生地には国産米粉を使用し、オールドファッションを除く全ての商品がグルテンフリーに対応。無農薬有機玄米粉や大豆たんぱくを用いた独自製法で、柔らかくしっとりとした食感を実現した。油には、酸化しにくく軽やかな後味が特長の米油を採用し、原料から製法に至るまで国産素材との相性に配慮した設計となっている。
代表的なメニュー「サーフレモン」は、ブルーの外観と塩味のアクセントが特徴で、レモンフレーバーと絶妙なバランスで調和している。このほか、精米過程で割れてしまった「割米」を活用したチュロスや、余剰黒糖・規格外レモンなどの未利用資源を取り入れたドリンク商品も展開し、「持続可能性」を追求している。
営業時間は午前10時～午後8時。
