2026/2/11/ 08:00
（一社）全日本いなり寿司協会が制定。
初午とは2月最初の午の日のことで、稲荷神社では五穀豊穣を願う祭りが行われます。初午は運気が高まる日とされ、稲荷神社のお使いであるキツネの好物の油揚げを使った「いなり寿司」を食べると福を招くといい、このいなり寿司のことを「初午いなり」と呼ぶことを知ってもらうのが目的です。
日付は初午となる日に近い国民の祝日の「建国記念の日」と同じ日になりました。
なお日本記念日協会では、「いなり」のそれぞれの文字が「い＝命が延びる・な＝名を成す・り＝利益を上げる」の願いが叶う縁起物であることから、初午の日にいなり寿司を三つ食べることを提唱しています。
（出典）一般社団法人日本記念日協会ウェブサイト
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