2024/7/18/ 14:00
米麹発酵糖分の製造・販売や、米麹を利用したコスメを展開するスタートアップ企業㈱オリゼ（東京都目黒区、小泉泰英代表）は７月18日、「社員食堂であまったごはん」を麹調味料にアップサイクルする取組みを開始したと発表した。花王㈱（東京都中央区、長谷部佳宏代表）のすみだ事業所の社員食堂で余ったごはんを発酵させ、「塩麹」や「醤油麹」にアップサイクルするもの。製造した「塩麹」「醤油麹」は、「開発中の新商品に活用」しているという。また、今後はオリゼが展開する「フードコスメORYZAE」の製品への活用を予定しているほか、安定的な製造と共有の体制を整え、「花王の社員食堂メニューでの活用」も目指すとしている。
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日本公庫（㈱日本政策金融公庫）の農林水産事業本部（旧農林漁業金融公庫）による「消費者動向調査」結果の最終３回目は、「食料品の値上げに伴う消費行動の変化」。ここ１年ほどの間に「値上げを実感している」と回答した割合が96.9％にのぼり、このうち６割強は「消費行動は変化した」と回答している。安い価格帯の […]
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鈴茂器工㈱（東京都中野区、鈴木美奈子社長）は９月18日の取締役会で、固定資産の取得（新工場の建設）を決議した。現在、東京工場（埼玉県比企郡川島町）のみで生産活動をしていることから、さらなる生産キャパシティの拡大と、生産性の改善による収益性の向上を目的に新工場を建設する。 埼玉・鶴ヶ島市の圏央鶴ヶ島 […]
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