◇ ６月の外食売上高、前年比プラスも「実質消費支出は減少傾向」
2024/7/25/ 15:30
(一社)日本フードサービス協会（久志本京子会長）は７月25日、外食産業市場動向調査結果を公表した。それによると、外食産業の６月度売上高は、前年同月比＋12.4％と好調だった。前年同月比は31か月連続のプラス。「前年より土曜、日曜それぞれ１日多かったこと」や、「梅雨前線の停滞で全国的に梅雨入りが遅く、雨天日が少なかったことにより街の人出が増え、訪日外国人客の需要も堅調だったこと」などによるもの。しかし、「終わりの見えない物価高騰の中で、値頃感のある商品へ移行する消費者が増え、実質消費支出は減少傾向にある」とも指摘している。業態別売上高の前年同月比増減率は以下の通り。なお、５月度まで公表していた、新型コロナ流行前との比較指標となる「令和元年同月比」は、「新型コロナの５類移行から満１年が経過したため、掲載を終了した」としている。
〈ファストフード〉全体で好調が続き、前年比＋11.9％と続伸。「洋風」は、夜間メニューの充実、ランチメニューの値下げなどが貢献し、＋10.7％。「和風」は、クーポンやアプリによる集客、新規出店などが奏功し、＋12.2％。「麺類」は、新商品や冷たいメニューが好調で、＋14.6％となった。「持ち帰り米飯／回転寿司」は、15日の「父の日」に向けたキャンペーンを展開、特に西日本では価格訴求型メニューへの反応が良く、＋5.5％となった。「その他」は、「アイスクリーム」の価格割引キャンペーンが好評で、＋27.8％。
〈ファミリーレストラン〉全体では＋14.7％。「洋風」は、父の日をはじめ週末の客数増に接客要員などを増やして対応し、＋14.0％。「和風」は、食べ放題キャンペーンや訪日外客に人気のメニューが貢献し、＋16.6％。「中華」は、生ビール割引キャンペーンなどにより、＋13.9％。「焼き肉」は、土休日が多い曜日回りと団体客の取り込みで、＋14.9％となった。
〈パブ・居酒屋〉「パブ・ビアホール」で雨天の少ない天候が売上を押し上げ、「居酒屋」では訪日外国人客の需要もあり、＋6.8％。
〈ディナーレストラン〉人手不足問題は深刻だが、夜間の利用がやや増え、訪日外国人客の底堅い支持と相まって、＋11.2％。
〈喫茶〉遅い梅雨入り、SNSを活用した集客、月後半の高気温に対応した冷たいドリンク類の好調などにより、＋9.8％。
おすすめ商品
【令和５年産】宮城県ゆきむすび20kg（５kg×４袋）
¥8580（税込）
【宮城県から直送】冷めても美味しい もっちりとした食感が魅力の希少米 一粒にこめられた奇跡の味 ゆきむすび、食べてみませんか？
