2024/9/12/ 15:00
㈱プレナス（東京都中央区、塩井辰男代表）が展開する定食レストラン「やよい軒」は９月18日から数量限定で、三陸産のさんまを使用した「さんまの塩焼定食」２アイテムを販売する。
注文が入ってから店内で焼き上げることで、「焼きたてならではのパリッとした皮の香ばしさや、身からあふれる、ほどよい脂」を味わうことができるもの。大根おろしやレモンで「さっぱりと」食べられるほか、無料のだしサービスを利用して、お茶漬けにするアレンジも「おすすめ」という。
△揚げ出し茄子小鉢付 さんまの塩焼定食（税込960円）
衣を付けて揚げた茄子とオクラに天つゆをかけた「揚げ出し茄子小鉢」付。「かつおの風味と昆布の旨味が特徴」という天つゆとサクッと揚げた野菜の相性が「抜群」。
△ミニすき焼き小鉢付 さんまの塩焼定食（税込1,190円）
柔らかい牛肉と甘辛い味付けの「牛肉のすき焼き小鉢」付。「ご飯が進む美味しさ」で、一食で肉と魚が「どちらも堪能できる」のが特長。
岩塚製菓㈱（新潟県長岡市、槇大介社長）は12月２日から期間限定で、受験生応援商品２アイテムを販売する。 「ふわっと 目覚める辛さ！ 辛子マヨ味」は、「サクッととろける食感が人気」の米粉スナック「ふわっと」シリーズの新フレーバー。「眠気も目覚めるピリッ」とした味付けの辛子マヨネーズ味に仕上げた。脳 […]
11月23日は「お赤飯の日」。これに合わせて、㈱グリーンハウスフーズ（東京都新宿区、田沼千秋代表）が展開するおこわ専門店「たごさく」「たもかみ」は11月22日から３日間限定で、「お赤飯」を使った特別メニューを販売する。 たごさくの「お赤飯」は、国産もち米と道産小豆を使った「長年愛される自慢の逸品」 […]
森永製菓㈱（東京都港区、太田栄二郎社長）は11月26日、道産ななつぼしを使った「甘酒 北海道限定仕込み」を北海道限定で発売する。甘酒市場トップシェアの「森永甘酒」の原料を、北海道民の嗜好に合わせて「道産」に代えるもので、昨年に続き３回目。米麹には道産ななつぼしを100％使用にアップデート（昨年は5 […]
衣類商社の㈱オンワードコーポレートデザイン（東京都千代田区、村上哲社長）はこのほど、コシヒカリなどが入った「福袋」の予約受付を開始した（11月15日付）。㈱フジオフードサービス（大阪府大阪市、藤尾政弘社長）が展開する「まいどおおきに食堂」「串家物語」「はらドーナツ」など全国710店舗で販売するもの […]
亀田製菓グループの㈱マイセン（福井県鯖江市、村井龍昭社長）は12月２日、「玄米クッキー」をリニューアル発売する。原材料を見直し、米粉と相性が良いという「白いんげん」「酒粕」を加え、「コク深く後引く美味しさ」に仕上げたもの。さらにショートニング不使用とすることで、ショートニングを控えた食生活を送る人 […]
㈱相馬屋（福島県いわき市、佐藤守利社長）はこのほど、パックご飯新商品３アイテムの販売を開始した。 「福、笑い 150ｇ ３パック×12袋入り」は、福島の「トップブランド米」を「手軽に食べられる」ようパックご飯にしたもの。パックご飯のボリュームゾーンが「180ｇ」に対して、「少なめ」を求める市場需 […]
岩塚製菓㈱（新潟県長岡市、槇大介社長）は12月２日から期間限定で、受験生応援商品２アイテムを販売する。 「ふわっと 目覚める辛さ！ 辛子マヨ味」は、「サクッととろける食感が人気」の米粉スナック「ふわっと」シリーズの新フレーバー。「眠気も目覚めるピリッ」とした味付けの辛子マヨネーズ味に仕上げた。脳 […]
総務省が11月22日に公表した消費者物価指数（10月）で、米類が前年比で＋58.9％と大幅に上昇したことをめぐり、江藤拓農相は「これまでの米価が生産コストに対して適正だったのか」と、国民に対して「考えてほしい」と呼びかけた。11月22日の閣議後定例会見で述べたもの。 肥料や燃料が値上げしていること […]
防災食品の令和６年（2024）国内市場が、前年比＋21.4％となる261億円に拡大する見込みであることが分かった。㈱富士経済（東京都中央区、菊地弘幸社長）が、11月21日に公表した市場調査結果で明らかにしたもの。 今年は１月の能登半島地震、８月の宮崎県日向灘を震源とする地震の発生で、防災意識が一 […]
㈱ヤマタネ（東京都江東区、山﨑元裕会長、河原田岩夫社長）は11月14日の取締役会で、カンパニー制への移行を決議した。 物流、食品、情報、不動産の４事業部制から、来年４月１日付で「コーポレート本部（仮称）」を新設した上で、４カンパニーと「管理本部」の体制に再編するもの。「事業ポートフォリオ管理体制の […]
神明グループの㈱Genki Global Dining Concepts（旧：元気寿司㈱、東京都台東区、東光法社長）は11月18日の取締役会で、新中期経営計画「GENKI VISION 2030」を決議した。グローバル事業の拡大に取り組むほか、リブライディング推進など国内事業の拡充、持続可能な経営 […]
「いきなり！ ステーキ」など外食店舗を展開する㈱ペッパーフードサービス（東京都墨田区、一瀬健作社長ＣＥＯ）は11月14日、令和６年（2024）12月期第３四半期決算を公表した。連結ベース売上高104億39百万円（▲4.7％）、営業利益13百万円（前期は営業損失５億41百万円）、経常利益41百万円（ […]
ＴＳＲ（㈱東京商工リサーチ）によると、米穀販売業者である㈱とやま食販（富山県富山市、片山誠社長、資本金8,264万５千円）が10月22日までに事業を停止し、富山地裁から破産手続き開始決定を受けていたことが判明した。負債は約５億8,600万円。全米販（全国米穀販売事業共済協同組合）組合員だったが、す […]
