巨大胚芽米

 きょだいはいがまい。米の胚芽部分が大きい稲品種。新形質米の一つと言われる。
 血圧上昇抑制効果があると言われるギャバ(γ-アミノ酪酸)の含量が多く、発芽玄米に適している。最近では、玄米のままでも食べやすい品種も出てきた。

ごはん彩々

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