紫黒米

 しこくまい新形質米色素米」の一部。抗酸化成分であるポリフェノールや鉄分、カルシウム、ビタミンなどが多く含まれ、赤飯や五穀米などに向いている。もともと古代米にそのような品種があり、その特性を品種改良で伸ばしたもの。白米に混ぜて炊くと紫色に炊きあがる。

ごはん彩々

こだわりの特別栽培米

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