ジャポニカ

 japonica 短粒種のこと。
 学術名でイネ科イネ属は「オリザ(Olyza)」で、栽培されている種は2種。1つはアジア稲「サティバ種(Oryzasativa)」、もう1つはアフリカ稲「グラベリマ種(Oryzaglaberrima)」。
 サティバ種はいくつかの亜種に分かれており、代表的なのが短粒種「ジャポニカ(Oryzasativasubsp.japonica)」と長粒種「インディカ(Oryzasativasubsp.indica)」。
 日本ではジャポニカが主体だが、世界的には圧倒的にインディカが主流となっている。

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