相対取引

 あいたいとりひき。日本の米で主流となっている売買取引手法。売り手と買い手が個別相対で取引(契約)する。というのも日本の米には現在、公的な市場がほとんど存在しない。あるのは小規模なスポット市場や取引会だけで、小規模であるが故に、価格変動幅が大きい。また、かつてあった先物取引は、現在存在しない。

ごはん彩々

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