2024/6/04/ 14:55
aflatoxin アスペルギルスなどのカビが作り出すカビ毒の一種。食品での含有が問題視されるのは、アフラトキシンＢ１､Ｂ２､Ｇ１､Ｇ２､Ｍ１､Ｍ２の６種類。このうち最も毒性が強いのがアフラトキシンＢ１で、遺伝毒性が関与する強い発癌物質でもある。
無色～淡黄色の結晶で、水にはわずかに溶解するものの、食品中の場合は極めて安定性が高く、通常の加熱調理条件下ではほとんど分解されない。食品衛生法上の規制値は、全食品を対象に１㎏あたり10μｇ。日本の場合、アフラトキシンの摂取経路は主にナッツ類だが、稀に穀物、特に米に発生したアスペルギウスがアフラトキシンを作り出してしまうことがある。
越後製菓㈱（新潟県長岡市、吉原忠彦社長）は７月５日、鏡餅製品の一部値上げを発表した。約７％の値上げ。10月１日出荷開始分から適用する。「昨今の包装資材価格等の高騰による製造コストアップが続いている中、これまでの品質を維持しながら、自助努力によるコスト吸収が極めて困難な状況となった」と説明している。 […]
㈱クリスタルライス（東京都中央区、山村淳社長）は７月４日、令和５年産米の６月下期（16～末日）主要２銘柄の取引価格（関東着値、１等、包装代込み、税抜き）を公表した。それによると、小幅ではあるが一段安となった。 まず関東コシヒカリは前期比▲603円の23,398円。小幅とはいってもピークだった５月下 […]
パートナー国と協力してＧＨＧ（温室効果ガス）排出削減・吸収を促進し、両国でクレジットを獲得する制度、二国間クレジット制度（ＪＣＭ：Joint Crediting Mechanism）。６月25日、日本政府とフィリピン政府で構成するＪＣＭ合同委員会の麾下、有識者委員会において、農業分野で世界初となる […]
総務省は７月５日、５月の家計調査結果を公表した。それによると「米」（２人以上の世帯全国１世帯１か月あたり）の支出金額は、前年同月比＋20.1％（前月比7.6％）の1,894円だった。７か月連続の上昇となる。精米kgあたり平均価格は、前年同月比＋9.8％（前月比▲3.2％）の389.16円。購入数量 […]
北海道中央食糧㈱（北海道札幌市）はこのほど、新社長に片桐貞彦前取締役販売促進部長を選任した。去る６月27日の株主総会、取締役会で決めたもの。 △代表取締役社長（取締役 販売促進部長）片桐貞彦△取締役 米穀部長（再）及川文則△取締役 業務部長（再）狭田真二△取締役 総務部長（再）那須仁夫△取締役 米 […]
㈱フェイガー（東京都港区、石崎貴紘代表）は６月24日、ベトナム最大クラスの米卸業者Angimex社と、肥料メーカーで農家への農業技術指導を行うNAUY CORP社と覚書（ＭＯＵ）を締結したと発表した。ベトナム南部・メコンデルタ地域における農業由来のカーボンクレジット創出を通じた、脱炭素農業の取組み […]
㈱神明ホールディングス（兵庫県神戸市、藤尾益雄社長）は６月28日、令和６年（2024）３月期決算を公表した。それによると連結ベースで、売上高4,889億62百万円（＋6.6％）、営業利益152億55百万円（＋1,024.2％）の増収11倍増益で、最終益も73億68百万円（＋295.2％）と４倍増益 […]
小林製薬㈱（大阪府大阪市、小林章浩社長）による紅麹事件の続報。厚生労働省は７月５日までに、これまで「５人」としていた関連死亡事例を、「小林製薬に申出があったもの」との但し書き付きながら、「175人」に大幅上方修正した。 また、あくまで「申出があったもの」であって、死者数として確定したカウントでない […]
