カルトン

 合成樹脂製やプラスチック製の底の浅い「皿」の総称。
 米穀関係では、農産物検査などの際、玄米精米見面を確認するために用いる。このため米穀業界で使われるカルトンは、米粒を見やすくするため、黒色であることが多い。
 例えば金融機関や飲食店などで支払い(主に釣り銭)をやりとりする際に使う皿も、同じくカルトン。語源はフランス語の「carton」からきているが、タバコを数える単位(10箱を詰めた紙箱)である英語の「carton」(カートン)と、全く同じ。

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