2024/6/05/ 17:48
きかいかんてい。穀粒判別器などの機械を用いて米の品位（主に整粒歩合）を判定する手法のこと。
農産物検査の品位判定は検査法上、「目視」によって１～３等、規格外に「格付け」する。令和４年産から機械鑑定も併行して認められることになった。
ただし機械鑑定の結果は等級区分ではなく、もっと細かな数値として表れる。計測するのは主に、容積重のほか、白未熟粒、胴割粒、砕粒の混入比率（％表記）。
しかし、長いこと等級区分に馴らされてきてしまった米穀の生産・流通業界としては、機械鑑定の結果を「使いあぐねている」のが実状。
現在、農産物検査に使用することが認められている機械は以下の通り。
△電気水分計
△近赤外分析計（水分計、蛋白質）
△電気式穀粒計（容積重）
△穀粒判別器（等級検査用、機械鑑定用）
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