◇「伝統的酒造り」が無形文化遺産へ、評価機関が勧告
2024/11/11/ 12:00
ユネスコ（国連教育科学文化機関）の評価機関はこのほど、「伝統的酒造り」を無形文化遺産に登録するよう勧告した。11月５日、文化庁が明らかにしたもの。勧告内容を踏まえ、12月にパラグアイで開かれる政府間委員で最終決定する運び。登録されれば国内23例目。平成25年（2013）には「和食」が登録されている。
「伝統的な酒造り」は、日本酒造組合中央会（大倉治彦会長＝月桂冠㈱社長）らが登録に向けた取組みを行っている。勧告を受け、登録への期待を寄せつつ、「麹菌を使って醸される、日本酒、本格焼酎・泡盛、本みりんの技術と文化をしっかりと継承していくとともに、その魅力をさらに内外に広めていきたい」とコメントしている。
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