◇ バーガーキング、バンズでなくパティに米つかった「KYOTOワッパー」

 ㈱ビーケージャパンホールディングス(東京都千代田区、野村一裕社長)が運営するハンバーガーチェーン「バーガーキング」はこのほど、「KYOTOワッパー®」の販売を開始した(11月1日付)。米のトータルプロデュース事業を展開する㈱八代目儀兵衛(京都府京都市、橋本儀兵衛社長)と共同開発した「特製ライスパティ」を使用したもの。

 「特製ライスパティ」は、令和6年産の白米と金のいぶき(玄米)をブレンドしたもので、ビーフパティと米の相性を「最優先」に考え、「お米本来の甘さ」が楽しめるという。フレーバーは、鰹、鯖節、椎茸、昆布の「出汁の旨味」が詰まった「だし醤油」に、焙煎唐辛子、山椒、生姜、陳皮でアクセントを加えた「特製和風しょうがソース」で仕上げている。「伝統・味へのこだわり・確かな技術を掛け合わせた、肉と米の美味しさを存分に楽しめるバーガー」とアピールしている。単品990円(税込)、セット1,290円(税込)。一部店舗では取り扱っていない。

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