◇「ふっくりんこ」産地の初代王者は「たきかわ農協」
2024/11/21/ 11:00
全道６産地の４生産組合が結成した「ふっくりんこ産地サミット推進協議会」が開いたコンテスト「BEST〝F〟SELECTION」の初代王者に、たきかわ農協が輝いた。野口観光㈱（北海道登別市、野口和秀社長）グループの審査で厳選した１産地の「ふっくりんこ」を、「BEST〝F〟SELECTION 2024」として認定するもの。来年11月までの１年間、野田観光グループの〝ハイクラス〟ホテルの食事に採用される。11月15日、ホクレンが明らかにしたもの。
今回、たきかわ農協のほかに、新はこだて農協、今金町農協、きたそらち農協、ピンネ農協が参加。審査員の野口観光・鈴木浩氏（執行役員調理本部長）は、「どれも美味しく、僅差の中での非常に難しい審査だった」と振り返り、「実際に宿泊者に提供する際と同様に、土鍋で炊飯を行い、粘りや味、外観などのほか、咀嚼していく中での甘みの変化などを吟味した」とコメントしている。
ふっくりんこ提供ホテルは、望楼NOGUCHI登別、望楼NOGUCHI函館、緑の風リゾート、 きたの風茶寮（神奈川）、海石榴（神奈川）。
