◇ 松屋フーズＨＤ第３四半期、増収増益も最終益は減益
2025/2/12/ 11:00
牛めしチェーン「松屋」を展開する㈱松屋フーズ（東京都武蔵野市、瓦葺一利社長）を傘下に持つ㈱松屋フーズホールディングス（東京都武蔵野市、瓦葺一利社長）は２月10日、令和７年（2025）３月期第３四半期決算を公表した。連結ベースで、売上高1,134億14百万円（＋21.8％）、営業利益41億82百万円（＋0.2％）、経常利益47億37百万円（＋3.8％）の増収増益となったものの、四半期純利益は21億70百万円（▲19.4％）と減益を計上している。
エネルギー費、各種調達価格の上昇などにより、原価率は＋1.6ポイントの35.7％に上昇。一方、売上高の増加で、固定費の占める割合が低下したことなどで、販売費・一般管理費は▲0.8ポイントの60.6％に改善した。ＦＬコスト（売上原価と人件費の合計。FOODとLABORに係るコスト）の売上高比は、66.3％（＋0.6ポイント）となった。
新規出店は、牛めし業態54店舗、とんかつ業態10店舗、鮨業態６店舗、その他業態９店舗の計79店舗。一方、直営の牛めし業態店７店舗、海外１店舗が撤退し、店舗数はＦＣ店を含め、1,336店舗（うちＦＣ５店舗、海外21店舗）となった。業態別内訳は、牛めし業態1,082店舗、とんかつ業態194店舗、鮨業態17店舗、海外・その他の業態43店舗。また208店舗の改装を実施したほか、工場生産設備などに投資。人材投資として、ベースアップなどの待遇改善に加え、教育投資も展開した。
通期業績予想は、売上高1,495億円（＋17.2％）、営業利益30億円（▲43.6％）、経常利益36億50百万円（▲39.0％）、当期純利益12億円（▲58.8％）の増収減益のまま変更していない。
