◇ 米粉レシピweb実践講座に「米粉学校給食 静岡県御殿場市編」追加

 米穀機構(《公社》米穀安定供給確保支援機構、福田晋理事長)は2月20日、特設サイト「もっと身近に、もっと手軽に -米粉レシピweb実践講座-」に新たな動画を掲載した。今回掲載したのは、大量調理向けの「米粉学校給食 静岡県御殿場市編」。学校給食における米粉活用の魅力や意義を紹介している。

 具体的には、地元産米を利用した米粉のハヤシライスが給食センターで調理され、児童の元へ給食として運ばれて、喫食するまでを1本の動画にまとめている。約8分。

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