◇ ＵＳＡライス「スーパーマーケット・トレードショー」でカルローズ試食提供、2,400食以上
2025/2/26/ 11:15
ＵＳＡライス連合会は、２月12～14日に開催された第59回「スーパーマーケット・トレードショー2025」に出展。カリフォルニア産中粒種カルローズを使用したメニュー提案と試食デモを行った。
試食サンプルは、白飯（炊き分け２種）・酢飯・ライスサラダ・ライスタルト・パエリアの６種で、「多様な食文化に合うカルローズの汎用性の高さ」をアピール。
３日間で累計2,400食以上を提供した。来場者からは、「白飯の炊き分け試食を通して食感の違いが分かり、メニューへの使い方のヒントになった」「メニューへの汎用性に魅力がある」といった評価する声があがった。
メニュー提案は、スーパーマーケットの惣菜売り場をイメージし、カルローズを使った10種類の米飯惣菜を冷蔵展示した。展示メニューは以下の通り。
△のり巻き
△創作いなり寿司
△ナッツとドライフルーツのサラダ
△中華風 海老炒飯
△トマトとベーコンのイタリアンピラフ
△ターメリックライスとキーマカレー
△海鮮パエリア
△ガンボスープ&ジャークシーズニングライス
△鮭ときのこの炊き込み和風ごはん
△ミートローフ丼
△おにぎり（ガーリックシュリンプ）
△おにぎり（チキンオーバーライス）
