◇ ケンミン食品×久世福商店、３月10日から焼ビーフン「鶏だし醤油」「鶏うま塩」
2025/3/10/ 15:00
ケンミン食品㈱（兵庫県神戸市、高村祐輝社長）は３月10日、「焼ビーフン 鶏だし醤油」「焼ビーフン 鶏うま塩」の販売を開始した。㈱サンクゼール（長野県飯綱町、久世良太社長）が展開する「久世福商店」とコラボしたもの。
「日本のうまいものセレクトショップ」を掲げる久世福商店は、バイヤーが全国を巡って〝うまいもの〟を調達・提供している。今回のコラボでは、久世福商店「こだわり」の調味料を使ったオリジナルスープで調理する「特別な味わいの焼ビーフン」を開発。ともに75ｇ、希望小売価格290円（税込）。一部店舗を除く全国の久世福商店で販売している。
「焼ビーフン 鶏だし醤油」は、鹿児島の品種「南国元気鶏」と、久世福商店の「究極の醬油」を使い、「コク深い味わい」に仕上げた一品。究極の醬油とは、生醤油とたまり醤油の２種をブレンドし、醤油の老舗会社が五感で作り上げた「至極の逸品」。
「焼ビーフン 鶏うま塩」は、鹿児島県の品種「南国元気鶏」と、久世福商店の「五島の塩」を使い、「まろやかな味わい」に仕上げた一品。五島の塩とは、「昔ながらの木をくべて火をたく、釜炊き製法で丁寧に作られた、塩角の少ないまろやかな甘みが特徴の塩」。
