◇ 中谷本舗×JR東海リテイリング・プラス、新弁当「お寿司『極』」
2025/4/10/ 11:30
柿の葉寿司などの名産寿司の製造・販売を手掛ける㈱中谷本舗（奈良県上北山村、中谷昌紀代表）は4月13日、新弁当「お寿司『極』」の先行販売を開始する。㈱JR東海リテイリング・プラス（愛知県名古屋市、小林創社長）と共同開発したもの。
大阪・関西万博の開幕に合わせて企画したもので、訪日外国人にも親しみやすい「サーモン」と「お肉」の寿司に仕立てた。使用食材には、旅行の思い出となるような高品質なものを厳選。先行販売するのは、JR東海道新幹線の新大阪駅・京都駅の一部店舗。税込2,680円。内容は以下の通り。
△キングサーモン寿司：ニュージーランド産の脂の乗ったキングサーモンを厚切りにし、国産米を使ったシャリと合わせたもの。
△ローストビーフ寿司：A5ランクの鹿児島産黒毛和牛もも肉を低温調理で柔らかく仕上げ、寿司として提供するもの。添付のわさびでさっぱりとした味わいを楽しめる。
△鮭いくらちらし：鮭の切り身に加え、シャリが見えないほどのいくらを散らしたちらし寿司。
△しぐれ煮と牛そぼろのちらし：国産牛のそぼろをふんだんに使い、さらに黒毛和牛の甘辛いしぐれ煮を添えた贅沢なちらし寿司。
