2025/4/30/ 13:20
ファミリーマートは5月6日、おむすび「直巻 焼さば」を全国の店舗で発売する（北海道・九州除く）。幕の内弁当に使用した塩サバの切り身の端材（切れ端）を活用したもので、ごはんに合うよう、だし醤油と昆布で味付けしている。米はコシヒカリとひとめぼれのブレンドだ。税抜153円。
また同日から、寿司用サーモンを工場でスライスする際に出る端材を活用した「サーモン三昧丼」も関東・甲信越・静岡の一部店舗で再発売。銀鮭スライス、銀鮭切り落とし、ハラス切り落とし、鮭トロ、漬けサーモンを使用しており、今後もスポットでの発売を続けていく予定だ。554円。
コンビニ業界では、ローソンが恵方巻を製造する際に発生した焼穴子と漬けまぐろの余剰在庫を使った手巻寿司を発売するなど、食品ロス削減の取り組みが進んでいる（関連記事）。
㈱ニップン（東京都千代田区、前鶴俊哉社長）は8月1日納品分から、家庭用米粉製品を約15％値上げする。原材料費、包装資材費、動力燃料費、物流費、為替などのコスト変動の影響を受けたもの。 このほか、「家庭用そば粉」も約15％値上げ、パエリアの素やベーキングパウダーといった「家庭用食品類」は約4～8％ […]
カプセルトイメーカーの㈱トイズキャビンは8月から、鈴茂器工㈱（谷口徹社長）が手掛ける「寿司ロボット」のカプセルトイを展開する。 ラインナップはシャリ玉ロボット「SSN-JLA/JRA」4色で、ターンテーブルからシャリ玉を取り外せるほか、ターンテーブルが回転しながらシャリ玉が出てくる動作までを完全 […]
中食製造大手わらべや日洋ホールディングス㈱は4月30日、セブン‐イレブンで4月29日週以降に発売する新商品の一部を発表した。 米穀関連商品は以下の2品（いずれも税抜価格）。 △「せいろ蒸し とり五目おこわおむすび」（168円） もち米をせいろで蒸し上げ、モチモチとした食感が楽しめるおこわおむすび。 […]
セブン‐イレブンは4月29日から、「せいろ蒸し赤飯おこわおむすび」を全国でリニューアル発売する。税抜158円。 打ち水の工程を見直し、「よりもち米の甘みを感じられるように仕上げた」という。 国産もち米を100％使用し、小豆は北海道十勝産を採用。振り塩は海水塩を使用した。
メロディアン㈱（大阪府八尾市、中西優紀雄社長）は4月下旬、京都産の抹茶を使った「マイメロディ 抹茶クッキー」の販売を開始する。サンリオのキャラクター「マイメロディ」とコラボした「米粉クッキー」シリーズに加わるもの。 同社は、アレルゲンに配慮した製品を開発・販売しており、これまで国産米粉を使った卵 […]
やよい軒は5月9日、愛媛県産〝アカモク〟を使用した「アカモクねばとろ定食」を発売する。まぐろや海藻、納豆、とろろ、オクラなどのねばねば食材と、卵黄・だし醤油を混ぜ合わせて味わう一品だ。 海藻の一種である〝アカモク〟は、めかぶよりも栄養価が高く、食物繊維やミネラルを豊富に含んだスーパーフードとして […]
ファミリーマートは5月6日、おむすび「直巻 焼さば」を全国の店舗で発売する（北海道・九州除く）。幕の内弁当に使用した塩サバの切り身の端材（切れ端）を活用したもので、ごはんに合うよう、だし醤油と昆布で味付けしている。米はコシヒカリとひとめぼれのブレンドだ。税抜153円。 また同日から、寿司用サーモ […]
㈱堂島取引所（大阪市、有我渉社長）は4月30日、令和6年産米の令和7年（2025）4月の「現物コメ指数」を、前月比▲613円の「26,333円」と発表した。 「現物コメ指数（主食用平均米価）」《JRPI：Japanese Rice Price Index》は、昨年8月13日から取引を開始した「米 […]
全農は4月28日、備蓄米のうち、全農取り扱い分の販売状況を公表した。 買戻し条件付売渡の第1～2回入札では、提示21万2,132ｔの94％にあたる19万9,270ｔを全農が落札したが、4月24日現在でその全量が販売先との契約を終えている。そして、販売先から出荷依頼が来ている数量は契約済の66％に […]
（一社）日本惣菜協会（平井浩一郎会長）は4月28日、2024年の「惣菜市場」の市場規模を前年比＋2.8％の11兆2,882億円と算出した。業態別では、惣菜専門店・食料品スーパー・コンビニが4年連続で伸長を続ける一方、比較的市場規模の小さい百貨店と総合スーパーは小幅ながら4年ぶりに減少へと転じた。構 […]
△代表取締役社長（再）前澤由男△常務取締役 営業本部長（再）野澤継夫△常務取締役 特販事業部長（取締役 特販事業部長）大竹輝寿△取締役 総務部長兼生産事業部長（総務部長）大谷博昭 △監査役（再）小島幸雄△監査役（再）飯村秀夫 △営業部長（再）大島裕一△大田原営業所長（再）阿見英樹
△取締役㈱アイリスプラザ取締役社長（執行役員㈱アイリスプラザ取締役社長）岩崎亮太 △執行役員製造・物流部統括本部長（再）副島昌和△執行役員ＢtoＢ事業グループ本部長兼アイリス電工㈱取締役（再）鈴木賢△執行役員ＢtoＢ事業グループメーカー本部本部長兼アイリス電工㈱取締役（再）本所翔平△執行役員ロボティ […]
わらべや日洋ホールディングス㈱（辻英男社長）は4月10日、2025年2月期の本決算を公表した。連結ベースで、売上高2,224億67百万円（前期比＋7.5％）、営業利益45億15百万円（▲29.2％）、経常利益48億98百万円（▲28.2％）の増収2ケタ減益で、当期純利益も26億79百万円（▲37. […]
米穀の集荷・精米加工・販売を手掛ける㈱高橋商事（北海道旭川市）の取締役会長 髙橋敏雄氏が4月18日、死去した。78歳。通夜・葬儀ともに近親者のみで既に執り行っており、ご供物・ご香典は「故人の遺志によりご辞退申し上げます」としている。
