2025/5/13/ 10:00
ローソンは5月13日から、手巻寿司の定番4商品（納豆・ねぎとろ・海老マヨ・サーモンマヨ）の消費期限を6時間延長した。この4品はローソンの寿司カテゴリー販売数の5割以上を占めており、店舗への納品時間基準で平均24時間販売できるようになったとしている（夜間～翌朝の納品便基準）。
原材料の水分量を少なくすることで米に調味料が浸透しづらくなり、味わいや風味を維持することができたほか、工場での海苔の湿度や温度管理を徹底したことなどが消費期限延長に繋がったという。
ローソンは昨年7月にも、おにぎり販売数の約3割を占める手巻おにぎり5品の消費期限を6時間延長している（関連記事）。
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