2024/6/24/ 10:00
岐阜県はこのほど、東海学院大学（岐阜県各務原市）らと連携し「米粉商品化試食検討会」を開催した（６月20日）。県の「米粉需要の拡大に向けた取組み」の一環。管理栄養学科の学生15グループが、米粉の商品開発に意欲のある16事業者に対し「米粉の特長を生かしたレシピ」21品をプレゼンし、試食や意見交換を行った。
今後はアイデアをもとに、事業者が８月末までに商品開発を行い、９月13日に報告会を実施する運び。10月26～27日に開催する「岐阜県農業フェスティバル」や「環境フェアin東海学院大学」で「商品の紹介・販売を行う」としている。
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