◇ 大学生の４割が１日３食とも「ごはん」、米穀機構調べ
2024/7/02/ 15:45
米穀機構（《公社》米穀安定供給確保支援機構、福田晋理事長）は７月１日、令和５年度（2023）「ごはんの適量を学ぶ『３・１・２弁当箱法』体験セミナーアンケート」結果を公表した。それによると、１日のごはんの食数「３食ともごはん」40％、「３食未満」60％の割合は前年度と変わらなかったものの、その量は朝・昼・夕食いずれも「１～1.5杯」が86～88％と高い割合を示したことが分かった。
朝食でごはんを摂取している割合は、朝食のみ49％（前年比▲２ポイント）と下がったものの、昼食85％（＋２ポイント）、夕食88％（＋２ポイント）と上昇している。
米穀機構では、若年世代への米消費拡大の一環として、大学生らに対し、主食３・主菜１・副菜２の割合で料理を詰める「３・１・２弁当箱法」の体験セミナーを毎年実施。令和５年度は46大学（前年度39大学）、2,152人（1,940人）の参加を得た。
セミナー３か月後に実施したアンケートでは、３か月後も弁当箱法を「覚えている」が25％（前年度25％）、「だいたい覚えている」が61％（62％）と、約９割が記憶していた。またセミナー前と比べて、主食（ごはん）の量が「多くなった」のが11％（前年度12％）、「やや多くなった」のが25％（27％）だった。
おすすめ商品
