◇ くら寿司、さまざまな人気食材が楽しめる「北海道」フェア
2024/7/02/ 16:30
回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司㈱（大阪府堺市、田中邦彦社長）は７月５日、期間・数量限定で「北海道」フェアを開始する。「北海道産のさまざまな人気食材が楽しめる」もの。
「旨味が強く、程よい脂乗り」が特徴の「【北海道産】北海道サーモン」のほか、「【北海道】生ほっき貝二種盛り」「【北海道産】白子」などの商品をラインナップしている。
△【北海道産】北海道サーモン 税込240円
養殖環境の海水温が国内の他産地に比べて低いことから、海上での養殖期間が長く、「国内養殖としては大型のサイズ」に育ったサーモンを使用。「鮮やかなオレンジ色が食欲をそそり、とろけるような食感を堪能できる」とアピールしている。７月15日まで。
△【北海道】生ほっき貝二種盛り 税込345円
生のまま提供するため、「ジューシーで噛むほどに口の中に甘味が広がる」という。また「肉厚で食べ応え抜群な”身”と、旨味が強くコリコリとした食感の”ひも”の２種の味わいを一皿で楽しめる」としている。７月15日まで。
△【北海道産】白子 税込280円
「クリーミーで濃厚な味わい」とともに、「とろっとした食感を堪能」できるもの。「ポン酢をかけてさっぱりとお召し上がりいただくのもオススメ」とも。７月15日まで。
△【北海道産】とろにしん 税込115円
一般的なニシンの３倍以上の脂質を持つ原料を選定。酢締めする際に、酢の濃度や漬込時間を細かく調整したことで、ニシンの旨味をより引き出したという。「サイズも大きく、食べ応え抜群」。無くなり次第終了。
△【北海道産】北海道牛にぎり（一貫）税込280円
「赤身と脂のバランスが良い」もも肉を使用したローストビーフのにぎり。肉の旨味や脂の甘味を感じられるよう、塩や香辛料などのシンプルな味付に仕上げたという。注文が入ってから炙ることで「余分な水分を飛ばし、肉の旨味をさらに引き出した」とアピールしている。７月15日まで。
店舗により価格は異なる。
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