2024/7/09/ 16:00
鈴茂器工㈱（東京都中野区、鈴木美奈子社長）は７月23日、コンパクトシャリ玉ロボット「S Cube（エスキューブ）」を発売する。既存製品に比べ、「軽量コンパクト化を追求した設計」で、省スペースでも設置ができるのが特長。「費用面からも導入しやすい」といい、「幅広い業態の飲食店での需要に対応する」としている。
同社の既存のシャリ玉ロボット（ＳＳＮシリーズ）と比較し、高さは約37％、重量は約46％ダウン。「持ち運びも簡単」であるため、「様々なシーンで活用できる」。またグラム単位でシャリ玉の大きさと固さが調整でき、「１台で握り寿司から軍艦巻き用にも対応」する。生産能力は、毎時最大1,200貫。価格はオープン。
同社は、「日系企業の海外進出や日本食・米を食する文化を海外で定着させるためには、寿司職人不足が課題」と指摘。「S Cubeが、寿司ビジネスをはじめたい人向けのエントリーモデル」となることで「日本食並びに寿司の新たな消費シーンの拡大に寄与していきたい」としている。
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