◇ この夏〝絶対〟流行するエスニック、１位「ビリヤニ」
2024/5/30/ 13:00
５月29日は「エスニック（S29）の日」。この日に合わせて（一社）日本エスニック協会（東京都千代田区、伊藤光理事長）は、令和６年（2024）「〝この夏絶対流行する！ エスニック食〟ランキング」を発表した。それによると、１位にインドの「ビリヤニ」、２位にベトナムの「フォー」とタイの「カオソーイ」がランクインした。
日本エスニック協会は「ビリヤニ」の１位を、「ブームではなく、インド料理の定番メニューとしての局面を迎えた」と分析。また「ビリヤニ専門店のオープンや、テレビでも特集され、昨年以上に定番化・大衆化していく料理の筆頭格になる」とも。
２位の「フォー」は、「米粉ブームや健康志向のグルテンフリーも後押しされ、さらに人気が高まっている」としている。
調査は今年５月22日～25日、日本エスニック協会員110名を対象に行ったもの。
△第１位 ビリヤニ（インド）
具材をスパイスとともに炊き込んだ「南アジアを代表するごちそうごはん」
△同率第２位 フォー（ベトナム）
「日本人も馴染みやすい」米粉麺を使ったベトナム風ラーメン
△同率第２位 カオソーイ（タイ）
２種類の食感の「チェンマイで人気」のカレーラーメン
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