◇ 第79回ジャパン・フード・セレクション、グランプリに「特上たん焼き定食」など
2024/9/17/ 14:30
(一社)日本フードアナリスト協会が主催する日本初の食品・食材評価制度「ジャパン・フード・セレクション」。９月17日、「第79回（令和６年《2024》９月期）」受賞商品を発表した。受賞した米穀関連商品は以下の通り。
「ジャパン・フード・セレクション」は、２万3,000人のフードアナリストが100のチェック項目で得点をつける絶対審査方式で評価、毎月表彰している。
△特上たん焼き定食（BLOOM㈱ 牛たん けやき）
スペシャリテ部門 グランプリ
【評価ポイント】
・ボリューム感と高級感、贅沢感があり、大満足の定食だった
・牛たんそのものがとにかく美味しく、焼き加減が絶妙である
・噛む度に旨味が溢れて「厚っ、やわっ、うまっ。」を実感した
・薬味の岩塩、生わさび、塩レモンが良いアクセントを与えている
・盛り付けがされている器の一つ一つにこだわりが感じられた
・内装も明るく店内がどこも綺麗で、とても居心地が良いと感じた
・スタッフの皆様のホスピタリティが素晴らしく、再来店したい
△香港古式 蜜汁チャーシュー重（ミートポーク山水）
食品・飲料部門 グランプリ
【評価ポイント】
・開けた時に飛び込んでくるビジュアルの美しさ
・ジューシーでご飯が進むチャーシューの味が素晴らしい
・蜜汁からイメージしやすいジューシーさと甘みが良い
・脂分が程よく、男性にも女性にも受ける優しい味わい
・たっぷりサイズのボリュームでお腹がいっぱいになる
・チャーシューはもちろん、生姜の甘酢漬けが美味しい
・シンプルで高級感を感じるパッケージが素敵である
△がぶがぶ飲める抹茶入り玄米茶ティーパック（㈱荒畑園）
食品・飲料部門 グランプリ
【評価ポイント】
・がぶがぶ飲めるというネーミングが興味をそそり買いたくなる
・味と色が濃く、香ばしい香りが豊かでまろやかな甘みがある
・抹茶と大⻨入り玄米茶の配合バランスが良く、良いとこ取り
・静岡県産一番茶にこだわり、高品質で安心感がある
・急須がなくても手軽にお茶を楽しめる点が現代に合っている
・チャック付きラミネート袋で密封性が高く保存しやすい
・消費者ニーズに寄り添っている姿勢とお茶への愛が素晴らしい
△プレミアム肉ちまき（やんやん焼き小籠包専門店）
食品・飲料部門 金賞
【評価ポイント】
・素材にこだわり化学調味料や食品添加物を使用しない点が良い
・しっかり味のついたもち米に大きめのお肉が入って満足感がある
・お肉の旨みがもち米に染み込んでそれも優しい味付けが良い
・ボリューム感がとてもあり柔らかく、コスパも素晴らしい
・笹の皮に包まれて高級感があり、本場上海の食を感じる
・日本で中華ちまきを定着させようとする意欲が高く好ましい
・一つ一つのサイズがとても大きく、かなり食べ応えがある
