◇ ヤマタネ子会社ショクカイ、ごちそうセレクト「二層仕立てのハンバーグ」
2024/10/01/ 13:30
㈱ヤマタネ（東京都江東区、山﨑元裕会長、河原田岩夫社長）子会社の業務用食品卸㈱ショクカイ（東京都台東区、松本朋廣社長）は10月１日、ごちそうセレクトシリーズから新商品「二層仕立てのデミグラスハンバーグ100ｇ」と「二層仕立ての和風ソースハンバーグ100ｇ」を発売した。
「ごちそうセレクトシリーズ開始当初からハンバーグの商品化要望をいただいていた」ものの、「お客様にご満足いただける、本当においしいハンバーグを実現するためには、試行錯誤の連続」だったという。「５年の歳月をかけてようやく、自信を持ってお薦め出来る商品が完成した」としている。
《こだわりの二層仕立てハンバーグ》外生地と内生地に異なる挽き目の肉を用い、その旨みをハンバーグのなかにぎゅっと閉じ込めた。冷めてもジューシーさが失われず弁当に最適。さらに直火焼きで香ばしく、肉の味が活きている。
《便利な個食の真空パック》個包装なのでロスがなく、湯煎するだけの簡単調理で時間短縮になる。また作りたてのハンバーグとソースを温かいまま真空パックしているので、出来立ての美味しさを楽しめる。
《こだわりのソース》△デミグラスソース＝ソテーオニオンやマッシュルームソテー、バターなどを加え煮込んだ旨みやコクがありながらもやさしく、まろやかな味わいに仕上げた工場仕込みのオリジナルのソース。△和風ソース＝醤油をベースに甘みが強く独特の風味を持つ三温糖を使用することでコクを深めた。キリッとした醤油の味のなかにまろやかな風味を感じるソース。
