2024/10/18/ 12:00
ケンミン食品㈱（兵庫県神戸市、高村祐輝社長）は10月16日、大阪・関西万博に、グルテンフリーラーメン専門店「GF RAMEN LAB」を出店すると発表した。アメリカ・ボストンのラーメン店「Tsurumen」店主・大西益央氏と共同開発した、麺もスープも全てグルテンフリーのラーメンを提供するもの。
出店するのは、「食の未来へ導く飲食店舗」が集積するという「EARTH TABLE～未来食堂」エリア。ケンミン食品は今回の出店を通して、「すべての方が食べることのできるグルテンフリーラーメンが、ラーメンと『食』の選択肢として、当たり前にある世界の実現を目指す」としている。出店期間は、来年４月13日～10月13日。
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