「レシピ」の記事一覧

◇ 北陸農政局、高校生が考案した「災害時にも役立つ和ごはんレシピ」公開

◇ 北陸農政局、高校生が考案した「災害時にも役立つ和ごはんレシピ」公開

 農林水産省の北陸農政局は2月5日、冊子「災害時にも役立つ和ごはんレシピ」を公開した。高校生が考案したレシピをまとめたもの。 昨年1月の能登半島地震では、食材の入手が困難となり、電気・水道・ガスなどのインフラが制限されたことで、当たり前の食事ができない状態となった。これを受けて、高校生に「災害時にも […]

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◇ ニョッキ・マフィンなど新掲載、米穀機構「米粉レシピweb実践講座」

◇ ニョッキ・マフィンなど新掲載、米穀機構「米粉レシピweb実践講座」

 米穀機構(《公社》米穀安定供給確保支援機構、福田晋理事長)は1月17日、特設サイト「もっと身近に、もっと手軽に -米粉レシピweb実践講座-」に新たな米粉レシピ動画を掲載した。米粉に精通する一流料理人や料理研究家が考案した、身近で手軽なレシピを紹介するもの。ただレシピを紹介するだけでなく、「米粉だ […]

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◇ USAライス、「世界のおせち」テーマにしたカルローズレシピ

◇ USAライス、「世界のおせち」テーマにしたカルローズレシピ

 USAライス連合会は1月15日、たれ研究家の澤田美奈氏によるカリフォルニア産中粒種「カルローズ」レシピ2品を、同会の日本版ホームページに公開した。ともに「世界のおせち」をテーマに開発したもの。 澤田氏は、カルローズについて「水分が少な目なので、短時間で炒り上げることができ、食感も良い」と評価。「炒 […]

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◇ 福島県、米や米粉を使った「簡単にできる自慢のレシピ」募集中

◇ 福島県、米や米粉を使った「簡単にできる自慢のレシピ」募集中

 福島県は12月27日まで、米や米粉を使った「簡単にできる自慢のレシピ」を募集している。応募方法は、Instagramの県北農林事務所をフォローし、本人アカウントからレシピ、写真に「♯おいしいけんぽくごはん 2024」を付けて投稿するだけ。入賞者には、県北産米や県北地方の6次化商品を贈呈する。  県 […]

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◇ 田中圭さん起用の山形「雪若丸」新CM、放映開始

◇ 田中圭さん起用の山形「雪若丸」新CM、放映開始

 山形「つや姫」「雪若丸」ブランド化戦略推進本部(本部長=吉村美栄子知事)は10月22日、雪若丸の新テレビCMの放映を開始した。イメージキャラクター就任7年目の俳優・田中圭さんを起用したもので、CMタイトルは「雪若丸 いつでもうまい篇」。  同日、都内で開いた新CM発表会では、田中さんが登壇。CM撮 […]

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◇ USAライス、料理家・脇雅世氏の「カルローズメニュー」公開

◇ USAライス、料理家・脇雅世氏の「カルローズメニュー」公開

 USAライス連合会は7月16日、フランス料理家・脇雅世氏によるカリフォルニア産中粒種「カルローズ」レシピ2品を、同会のホームページに公開した。レシピは「フレンチテイスト」の「お米のサラダ SALADE DE RIZ」と「お米のタルトTARTE AU RIZ」。USAライス協会は、「今月から始まるス […]

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