◇ ニョッキ・マフィンなど新掲載、米穀機構「米粉レシピweb実践講座」
米穀機構(《公社》米穀安定供給確保支援機構、福田晋理事長)は1月17日、特設サイト「もっと身近に、もっと手軽に -米粉レシピweb実践講座-」に新たな米粉レシピ動画を掲載した。米粉に精通する一流料理人や料理研究家が考案した、身近で手軽なレシピを紹介するもの。ただレシピを紹介するだけでなく、「米粉だ […]
米穀機構(《公社》米穀安定供給確保支援機構、福田晋理事長)は1月17日、特設サイト「もっと身近に、もっと手軽に -米粉レシピweb実践講座-」に新たな米粉レシピ動画を掲載した。米粉に精通する一流料理人や料理研究家が考案した、身近で手軽なレシピを紹介するもの。ただレシピを紹介するだけでなく、「米粉だ […]
農林水産省の東海農政局と東海米粉食品普及推進協議会は2月1日午後1時、愛知県刈谷市の刈谷市総合文化センター アイリス中央生涯学習センター(若松町2-104、3F調理実習室)で、「親子の米粉料理教室」を開催する。 米粉の特性の紹介と国産の米粉を使った調理実習を行い、「米粉のほろほろスノーボール」、「 […]
米あるいは米粉を原料とした最近の新商品を紹介する(価格はいずれも税込)。 《あてま どら焼き 米粉入り -抹茶-》 新潟のリゾートホテル「あてま高原リゾート ベルナティオ」のオリジナル商品。県産米粉50%と静岡産抹茶のコラボ。324円。製造者:㈱北辰たちばなや、販売者:㈱当間高原リゾート。 《トー […]
たいまつ食品㈱(新潟県五泉市、樋口元剛社長)はこのほど、包装餅・レトルト米飯・おかゆ・米粉の全商品を値上げすると発表した。値上げ幅は15~20%。来年3月3日出荷分から実施する。 値上げ理由を、「原料米価格の高騰」に加えて、「エネルギーコストや資材費の高騰、人手不足の深刻化による人件費・物流費も高 […]
中国四国農政局は12月16日から、岡山・岡山市の同局「消費者の部屋」で、特別展示「も~っと、知ってほしい!お米・米粉の魅力」を開催する。米・米粉の消費拡大に向けて実施するもの。米粉の特性などをパネル展示で紹介するほか、市販されている米粉製品の展示、米粉レシピ集の配布を行う。平日午前9時~午後5時。 […]
米油メーカーの築野食品工業㈱(和歌山県かつらぎ町、築野富美社長)は10月30日、「しっとり米粉の焼きドーナツ」の販売を開始した。国産米油と国産米粉を原料としたグルテンフリー商品「come×come(コメトコメ)」シリーズに加えるもの。 バターの代わりに使っている製菓製パン用米油「P&Bオイ […]
日本商工会議所(小林健会頭)は11月1日から、東名阪の飲食店94店舗で「おいしさつながる! 日本のグルメフェア」を開催する。㈱ぐるなび(東京都千代田区、杉原章郎社長)と連携して実施するもの。 「食材にこだわる」東名阪の飲食店のシェフが、全国の商工会議所を通じて集まった38事業者・66食材から店に合 […]
農林水産省北陸農政局は11月1日から、石川・金沢市の同局「消費者の部屋」で、特別展示「食べて! 知って! 米粉と和食の魅力」を開催する。11月29日まで。 米の消費拡大に向けて、米粉の特性や米粉商品を紹介するもの。北陸米粉マップも配布する。またTVアニメ「天穂(てんすい)のサクナヒメ」とコラボし、 […]
新潟県は10月25~27日、都内で開催されるフードイベント「東京味わいフェスタ2024~TASTE of TOKYO~」に、県産米粉のPRブースを設置する。東京都と締結した「米粉の活用促進及び農林水産物の魅力発信に関する連携協定」に基づく取組み。 出展内容は、①県産米粉を使ったスイーツの販売、② […]
城北麺工㈱(山形県山形市、伊藤栄司代表)はこのほど、「つや姫麺」の販売を開始したと発表した(9月10日付)。山形つや姫の米粉を、麺の一部に練り込んだ乾麺商品。「つるんと上品な口当たりの食感で、ほんのり甘味のある味わい」だという。 麺は「少し太さのある平たい」形状で、「温かいものでも、冷たいものでも […]
茨城の常総市に在する「道の駅常総」は10月11日から、「大大大お米祭り」を開催する。新米の時期に、茨城産米の魅力を「広く届けたい」との想いから企画したもの。 担いだ分だけ常総コシヒカリを持ち帰ることができる「米俵担ぎ上げチャレンジ」や「お米掬い放題」など、「お得に」米をゲットできるコンテンツを揃え […]
農林水産省は「米・米粉消費拡大対策事業」の一環として、10月1日から大手外食チェーンなどと連携した「米コのグルメ~米粉を使ったグルメフェア2024~」を展開する。全国2,000以上の店舗で、フェアに合わせて新開発した米粉メニューや、フェア限定メニューなどを提供するもの。昨年に続き2回目の開催。11 […]
山形県は9月19日、県内の製パン・製菓事業者を対象に、「米粉パン・米粉菓子商品開発力向上技術研修会」を開催すると発表した。県産米粉の需要拡大を図るもの。山形会場(山形市松栄)、庄内会場(酒田市幸町)の2か所で実施する。講師は米粉専門家の高橋ヒロ氏。定員は各回先着20人程度、参加費無料。申込はFAX […]
東海農政局は10月24日、愛知・名古屋市内で「米粉の調理講習会」を開催する。家庭や企業などでの国産米粉の幅広い活用を促すのが目的。ニョッキボロネーゼソース、マドレーヌなど米粉を使った家庭料理を作り、試食する。対象は米粉に関心のある人や食品事業者。募集人数は20人。 講師は、米粉の料理教室 coco […]
亀田製菓㈱(新潟県新潟市、髙木政紀社長COO)は1月20日、「亀田の柿の種 ミルクチョコ×塩アーモンド」の販売を開始した。㈱明治(東京都中央区、松田克也社長)とのコラボ商品 第3弾。2月末までの期間限定販売。 今回、塩アーモンドの塩味をアップすることで、「さらに〝甘じょっぱさ〟が引き立つ味わい」に […]
国家貿易の枠外となる「民間貿易」で米を輸入する動きが出てきたことをめぐり、江藤拓農相は「国内の価格に影響を与えるようなロットではない」との認識を示した。1月10日に開いた閣議後定例会見で述べたもの。 現状を、「国内の米価が高いこともあり、kg341円(の関税)を払ってでも買おうという方が出てきてい […]
東洋ライス㈱(東京都中央区、雜賀慶二社長)が独自の加工技術で開発した「金芽米」を妊婦が毎日喫食すると、妊娠中の体調不良が軽減するほか、新生児の体重が増加することが明らかになった。東洋ライスが設立した(公財)医食同源生薬研究財団が1月16日に明らかにしたもの。 医食同源生薬研究財団は令和5年度(20 […]
【機構改革】△「開発本部」を新設し、マーケティング本部傘下の開発部を管轄する。△マーケティング本部の傘下に「SCM推進部」を新設する。△直轄の「DX推進室」を新設する。△経営管理本部の傘下であった「情報システム部」を直轄とする。 【人事異動】△開発本部長(マーケティング副本部長)田邉雅治△情報システ […]
△取締役㈱アイリスプラザ取締役社長(執行役員㈱アイリスプラザ取締役社長)岩崎亮太 △執行役員製造・物流部統括本部長(再)副島昌和△執行役員BtoB事業グループ本部長兼アイリス電工㈱取締役(再)鈴木賢△執行役員BtoB事業グループメーカー本部本部長兼アイリス電工㈱取締役(再)本所翔平△執行役員ロボティ […]
中食製造大手わらべや日洋ホールディングス㈱(東京都新宿区、辻英男社長)は1月9日、令和7年(2025)2月期第3四半期決算を公表した。連結ベースで売上高1,692億83百万円(+10.5%)、営業利益53億51百万円(▲2.1%)、経常利益57億38百万円(▲2.1 %)の増収減益で、四半期純利益 […]
令和6年(2024)の稲作農家(米作農業)の倒産・廃業件数が、過去最多を更新したことが分かった。帝国データバンクが1月12日に発表したレポート「『米作農業』の倒産・休廃業解散動向(2024年)」で明らかにしたもの。 それによると、昨年12月末までに稲作農家の倒産・廃業は計42件にのぼり、昨年の通 […]