◇ 第79回ジャパン・フード・セレクション、グランプリに「特上たん焼き定食」など
(一社)日本フードアナリスト協会が主催する日本初の食品・食材評価制度「ジャパン・フード・セレクション」。９月17日、「第79回（令和６年《2024》９月期）」受賞商品を発表した。受賞した米穀関連商品は以下の通り。 「ジャパン・フード・セレクション」は、２万3,000人のフードアナリストが100のチ […]
「ジャパン・フード・セレクション」の記事一覧
◇ 桃太郎すし・京樽、食品コンクールでグランプリに輝く
第78回「ジャパン・フード・セレクション」で、寿司商品２アイテムがグランプリに輝いた。スペシャリテ部門からは、㈱第一川崎屋（東京都新宿区、百瀬正宏代表）が運営する寿司チェーン「桃太郎すし」の「生本鮪五貫握り」が受賞。食品・飲料部門からは、㈱京樽（東京都中央区、堀江陽社長）が運営する持ち帰り寿司専門 […]
㈱アールディーシー（埼玉県熊谷市、大島敏彦社長）は、運営する回転寿司「がってん寿司」のメニュー「とろびんちょう」が、「第77回ジャパン・フード・セレクション」で、「スペシャリテ部門グランプリ」を受賞したと発表した。「口に入れた瞬間にとろけ、旨味と甘味を感じた」「シャリのほぐれ感、酢飯の味わいもちょ […]
くら寿司㈱（大阪府堺市、田中邦彦社長）は７月16日、回転寿司チェーン「くら寿司」で販売する「ふり塩熟成まぐろ」が「第77回ジャパン・フード・セレクション」で、「スペシャリテ部門グランプリ」を受賞したと発表した。「まったりとした旨みのあるマグロで、熟成させた効果が出ている」、「赤身にねっとりとした好 […]
