◇ パックご飯の販売先「ほとんどが家庭向け」
米穀機構「パックご飯の生産・販売・購入状況」の続報。パックご飯の販売先は、ほとんどが家庭向けで、業務用向けの販売はごく一部に限られていることが分かった。回答５社のうち、２社は家庭向け販売100％、他の２社は同じく99％。１社のみが家庭向けが約８割、業務用向けに約２割販売している。 【直近の販売数量 […]
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◇ パックご飯「原料米」主な仕入先、６社のうち４社が「卸売業者」
米穀機構「パックご飯の生産・販売・購入状況」の続報。昨年、（一社）全国包装米飯協会（佐藤元会長＝サトウ食品㈱社長）の会員企業を対象に、アンケート調査を実施。原料米の主な仕入先を訊いたところ、回答６社のうち４社が「卸売業者」を選んでいることが分かった（複数回答）。米穀機構は、「原料の形態（玄米仕入、 […]
令和５年（2023）の加工米飯の生産量は44万68ｔと、７年連続で過去最高を更新。直近10年間で生産量が1.3倍に増加した。６月７日、米穀機構（《公社》米穀安定供給確保支援機構、福田晋理事長）が公表した「パックご飯の生産・販売・購入状況」によるもの。 まず、おさらいとして「加工米飯」とは何か。「 […]
