◇ 鈴茂器工「Fuwarica」で盛り付けたご飯、炊き立てご飯に匹敵する甘味・旨味
鈴茂器工㈱（東京都中野区、鈴木美奈子社長）のご飯盛り付けロボット「Fuwarica（ふわりか）」で盛り付けたご飯は、炊き立てのご飯に「匹敵する甘味・旨味」であることが分かった。10月31日に鈴茂器工が明らかにしたもの。 調査は、「人の味覚を再現した」というＡＩ搭載味覚センサー「レオ」（OISSY㈱ […]
「レオ」の記事一覧
鈴茂器工㈱（東京都中野区、鈴木美奈子社長）のご飯盛り付けロボット「Fuwarica（ふわりか）」で盛り付けたご飯は、炊き立てのご飯に「匹敵する甘味・旨味」であることが分かった。10月31日に鈴茂器工が明らかにしたもの。 調査は、「人の味覚を再現した」というＡＩ搭載味覚センサー「レオ」（OISSY㈱ […]
㈱プレナス（東京都中央区、塩井辰男代表）が展開する定食レストラン「やよい軒」は11月19日、「チゲとから揚げの定食」「辛旨チゲとから揚げの定食」の販売を開始する。NABE FAIR（鍋フェア）の第２弾メニューとして展開するもの。 「チゲとから揚げの定食」の魅力は、海鮮の「旨味」と信州味噌、コチュ […]
第２次石破内閣で農相に就任した江藤拓氏は11月11日の初登庁後、就任会見に臨んだ。このなかで、石破総理が掲げる「米増産」「米輸出拡大」に対して、「総理とよく話し合いをしなければならないと思っている」と述べるにとどめ、賛否についての明言を避けた。 《抱負》 様々な思いはあるが、（自民）党で総合農林政 […]
㈱矢野経済研究所（東京都中野区、水越孝社長）は11月８日、外食市場に関する調査結果を公表した。令和５年度（2023）の国内外食市場規模は、末端売上高ベース（消費者支払金額ベース）で前年度比＋6.5％の31兆2,411億円と推計。「行動制限が求められなくなり、年間を通して外食需要の回復基調が継続した […]
政府は11月13日の閣議で、第２次石破内閣の副大臣・大臣政務官人事を決めた。このうち農林水産副大臣には笹川博義氏（自民党、衆・群馬３区）と滝波宏文氏（自民党、参・福井）を新任。庄司賢一農林水産大臣政務官（公明党、衆・東北）は続投、もう一人の農林水産大臣政務官のみ山本佐知子氏（自民党、参・三重）を充 […]
鈴茂器工㈱（東京都中野区、鈴木美奈子社長）は９月18日の取締役会で、固定資産の取得（新工場の建設）を決議した。現在、東京工場（埼玉県比企郡川島町）のみで生産活動をしていることから、さらなる生産キャパシティの拡大と、生産性の改善による収益性の向上を目的に新工場を建設する。 埼玉・鶴ヶ島市の圏央鶴ヶ島 […]
「ほっかほっか亭」などを展開する㈱ハークスレイ（大阪府大阪市、青木達也会長兼社長）は11月13日、令和７年（2025）３月期第２四半期決算を公表した。このなかで、「ほっかほっか亭」を含む中食事業（旧・持ち帰り弁当事業）が、売上高83億44百万円（＋0.8％）、営業損失１億19百万円（前期は営業利益 […]
ＴＳＲ（㈱東京商工リサーチ）によると、米穀販売業者である㈱とやま食販（富山県富山市、片山誠社長、資本金8,264万５千円）が10月22日までに事業を停止し、富山地裁から破産手続き開始決定を受けていたことが判明した。負債は約５億8,600万円。全米販（全国米穀販売事業共済協同組合）組合員だったが、す […]
