分蘖

 ぶんげつ。苗の枝分かれ(正確には茎分かれ)のこと。
 活着の約10日後に起こる。発生した分蘖のうち、後に穂をつけるものを有効分蘖、穂をつけない、または穂をつけても稔らないものを無効分蘖という。有効分蘖期の後で無効分蘖期がやってくる。無効分蘖期中は、最も旱魃に強い時期と言える。そのためこの期間中、圃場から水を抜く。これを「中干し」という。

ごはん彩々

遠藤五一さんが作ったお米

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