「2025年7月31日」の記事一覧
ごはんのおいしさの〝辞書〟作成＝農研機構・伊藤忠食糧
農研機構と伊藤忠食糧㈱（東京都港区、大恵修司社長）は7月30日、ごはんを表現する言葉（120語）を掲載した「米飯のおいしさ評価用語体系」を公開した。 例えば、「粘りがある」という用語を「奥歯で米飯を噛みつぶして離すときに必要な力が大きい」と定義。類義語や補足説明も掲載している。 「辞書のように […]
（一財）日本穀物検定協会（井出道雄会長／塩川白良理事長）は8月4日（月）～22日（金）、フードバンク向けに無償交付する政府備蓄米の申請を受け付ける。 農林水産省から受付・審査などの業務を受託したもので、申請方法などの詳細はこちらから。 なお、穀検ではこども食堂・こども宅食向けの申請も通年で受け付 […]
土用は暦の上で立春・立夏・立秋・立冬の直前の約18日間のことで、その中で十二支が丑の日となる日のこと。夏の土用の丑の日を言うことが多いです。 この日にうなぎを食べて夏バテを防ごうとする習慣は、江戸時代に平賀源内が発案したとも言われています。 （出典）一般社団法人日本記念日協会ウェブサイト
