「2026年5月8日」の記事一覧
令和7年産RiceJ米価、5月上旬は＋3,458円の「32,495円」
全米販が算出する「RiceJ米価」、令和7年産5月上旬は、「32,495円」（4月下旬比＋3,458円、前年同期比＋6,369円）となった。 3月までの確定値は以下の通り。 「RiceJ米価」は、全米販オリジナルの国内産主食用うるち米価格の指標で、毎月3回（上中下旬）更新する。オリジナルとはい […]
長野県小海町に本社を置く「㈲高原のパンやさん」が制定。 天然酵母の生地に、信州りんごを堆肥にして土づくりをし、無農薬で育てた「信州りんご米」をふっくらと炊きあげたごはんを30％練り込み、おからや野沢菜などを具に包み込んでおやき風に焼き上げた同店の人気商品「ごはんパン」を多くの人に知ってもらうのが目 […]
ぬか漬けの普及活動を行う業界団体「日本いりぬか工業会」が制定。 日本の伝統的な発酵食品である「ぬか漬け」の文化を次世代へ伝え、健康的な食生活の普及と食文化の継承が目的です。 日付は、ぬか床の発酵が安定する季節であり、旬の野菜も多く出回り始めることから、ぬか漬けを漬けるのに最適な時期と考えられる […]
