2025/4/15/ 15:20
USAライス連合会日本代表事務所は4月15日、第2回「カルローズ メニューアイディアコンテスト2025」の募集を開始した。
今年は「世界の味×創造力 広がるおコメ料理の可能性」をテーマに、シェフやメニュー開発に携わる人物が対象の「プロフェッショナル部門」と調理・栄養系学校に所属する「学生部門」のエントリーを7月15日まで受け付けている。
アメリカ・カリフォルニア州で主に栽培されているジャポニカ米「カルローズ」をアピール。カルローズは日本産米のような短粒種とタイ米など長粒種の中間にあたる中粒種で、軽い食感とアルデンテのような歯ごたえが特長だ。特にアメリカでは、ヘルシーなライスメニューという位置づけでサラダやスープなどに利用されてきたこともあり、これまで同会では様々な切り口でのメニュー提案を進めてきた。
詳細は特設ページから。
【前回大会の最優秀賞メニュー「無花果飯」】井澤有美子氏（㈱tvb リストランテt.v.b）
4月15日に開幕した「FABEX（ファベックス）東京2025」。惣菜デリカ、弁当、中食、外食、給食業界などの業務用専門展示会で、992社が出展している。本紙では米穀関連のブースを中心に紹介する。 【㈱ミツハシ】（神奈川県横浜市） 今回は冷凍米飯商品に特化して出展。近年、各種展示会において〝輸出可 […]
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「一汁三菜 ぷらす・みらいご飯®」の６社が制定。 いろいろな料理を組み合わせて、さまざまな栄養素がバランスよくとれる「一汁三菜」という和食のスタイルをこどもたちにつなげていくのが目的です。日付は13が「一汁三菜」の読み方に似ていることから毎月13日になりました。 【一汁三菜 ぷらす・みらいご飯®構 […]
グラノーラの日本トップシェアブランド「フルグラ」を国内で展開するカルビー㈱が制定。 新学期のスタートや入園、入学といった新しい生活が始まる忙しい4月にしっかりといい朝食をとってもらうのが目的です。 日付は「し（4）っかりいい（11）朝食」の語呂合わせから。4月11日は「ガッツポーズの日」でもあり、 […]
全中は4月28～29日、東京の浅草花やしきで「バケツ稲づくりセット」を無料配布する。 小学生以下の子どもを対象に、1日あたり先着1,000人にセットをプレゼントする。場所は花やしきの入園口で、時間は10時～15時30分。 また、JAのシンボルキャラクターである「笑味ちゃん」の着ぐるみによるグリー […]
九州農政局は4月18日まで、熊本市の同局「消費者の部屋」で、特別展示「お米・米粉の魅力」を開催している。米の消費拡大に向けて実施するもの。 米と健康の関係性や、米粉の特性などをパネル展示で紹介するほか、米粉マップ in 九州の配布、米粉用向け専用品種を紹介するパネル展示などを行う。平日午前8時3 […]
産直通販サイト「食べチョク」を運営する㈱ビビッドガーデン（秋元里奈社長）は4月15日、「食べチョク お米あんしん便」の受付を開始した。 食べチョク登録生産者の国産米（単一原料米）が定額（送料込）で毎月届くサービスになっており、昨今の「お米が手に入るか心配」「価格が落ち着かなくて不安」「自分や家族 […]
農林水産省は4月16日、第3回「政府備蓄米の買戻し条件付売渡入札」を公示した。受託事業体を通じて4月23日に実施する。 提示数量は受託事業体3社合計で約10万ｔ。メニューは計820件。引取期限は6月末。 なお前回と同じく、落札残があった場合は、4月24日、25日に再入札を実施する予定となっている […]
財務省は4月15日、財務大臣の諮問機関「財政制度等審議会」の分科会を開き、米の安定供給について議論した。このなかでMA米の用途に関しては、昨今の米価高騰による需要拡大を踏まえ、毎年9月以降に行う入札時期の前倒しや、主食用に供されるSBS枠の拡充など、主食用として柔軟に活用するよう求めた。 政府備 […]
㈱ぐるなびは4月11日、食に関する消費者の意識・実態調査結果を公表した。2月、インターネットで20代～60代のぐるなび会員2,199人に訊いたもの。 まず、直近1か月間での支出額を尋ねたところ、昨年と比べて上昇幅が大きかった品目は、野菜（前年から＋584円）、肉類（＋432円）、そして米（＋41 […]
イオン㈱（千葉市、吉田昭夫社長）、㈱ツルハホールディングス（北海道札幌市、鶴羽順社長）、ウエルシアホールディングス㈱（東京都千代田区、桐澤英明社長）の3社は4月11日、資本業務提携の最終契約を締結したと発表した。 2月28日に発表した提携方針に基づき、3社による協議を経て合意に至ったもの。ツルハ […]
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わらべや日洋ホールディングス㈱（辻英男社長）は4月10日、2025年2月期の本決算を公表した。連結ベースで、売上高2,224億67百万円（前期比＋7.5％）、営業利益45億15百万円（▲29.2％）、経常利益48億98百万円（▲28.2％）の増収2ケタ減益で、当期純利益も26億79百万円（▲37. […]
イオングループは4月15日、「カドミウムの基準値を超える原料米が混入した可能性がある」として、米粉関連製品3アイテムの自主回収を発表した。対象は全国のグループ各店舗で販売したPBのスパゲッティ・やきそば・ミックス粉。イオングループは「自主検査の結果、対象商品は健康被害を及ぼすことがないことを確認し […]
