大学生のごはん摂取に変化、「3・1・2弁当箱法」効果確認＝米穀機構
米穀機構は6月5日、「大学生のごはん適正摂取への行動変容を目指して」と題した調査結果を公表した。 機構では「主食3：主菜1：副菜2」の（体積比）割合で弁当を詰める「3・1・2弁当箱法」によるセミナーを実施しており、2024年度調査は44大学2,073人の参加を得た。 セミナー前 参加学生が各食事 […]
「調査・研究」の記事一覧
全米販（全国米穀販売事業共済協同組合）組合員とう精余力調査（6月3日現在）
農林水産省は5月26日以降、随意契約により備蓄米の売渡を開始しました。5月30日からは中小の小売業者および米穀小売店も対象とした販売が進められており、自社で精米設備を保有していない買受事業者は、委託とう精に依存せざるを得ない状況が見込まれています。 既に弊組合の組合員にも委託とう精に関する問い合 […]
産直サイト「食べチョク」を運営する㈱ビビッドガーデンは5月23日、登録生産者を対象にした米の実態調査結果を公表した。5月中旬に実施し、回答した生産者は111人。 【要点】△6年産在庫が尽きたのは6割超、「逼迫」も2割△6年産作況101より自身の生産量が少なく感じるのは4割の一方、3割強は「妥当」△ […]
日本政府観光局は5月21日、インバウンド（訪日来客数）の月間統計を公表した。 4月の訪日外客数は390万8,900人（前年同月比＋28.5％）を記録しており、単月として390万人を突破するのは初のことだ。 花見目的の訪日やキリスト教圏のイースター休暇に合わせた海外旅行需要が押し上げ要因となった。
気象庁は5月20日、3か月予報を公表した。6～8月の気温は全国的に「高い」一色で、地域別・月別に見ても「高い」しか見当たらない。一方、降水量は東日本～西日本が「平年並か多い」、それ以外の地域が「ほぼ平年並み」の予報だ。 なお、5月15日に公表した1か月予報によると、6月中旬までの気温は「高い」一 […]
㈱東京商工リサーチによると、2024年の「スーパー経営会社」の業績は3年ぶりに増収増益を記録した。 22～23年は巣ごもり需要の反動減が続いていたが、24年は物価高に伴う商品価格の上昇が業績改善に寄与したといい、725社の合算は売上高が前期比＋6.3％、利益は＋31.7％となった。 また、売上高 […]
帝国データバンクは5月9日、3月の「カレーライス物価」を公表した。 それによると、カレーライス1食あたりの費用は前月から＋14円にあたる「421円」に達し、12か月連続で最高値を更新した。1年前と比べると＋103円（32.4％）の値上がりだ。 このカレーライス物価は、家庭における標準的なレシピを […]
（一社）日本惣菜協会（平井浩一郎会長）は4月28日、2024年の「惣菜市場」の市場規模を前年比＋2.8％の11兆2,882億円と算出した。業態別では、惣菜専門店・食料品スーパー・コンビニが4年連続で伸長を続ける一方、比較的市場規模の小さい百貨店と総合スーパーは小幅ながら4年ぶりに減少へと転じた。構 […]
（一社）日本フードサービス協会（久志本京子会長）は4月25日、外食産業市場動向調査結果を公表した。3月の外食産業の売上高は前年同月比＋7.0％と堅調を維持し、前年同月比がプラスとなったのは3年4か月連続のことだ。 引き続きインバウンドが追い風になっている一方、物価高騰で消費者の選別は進んでおり、 […]
㈱ぐるなびは4月11日、食に関する消費者の意識・実態調査結果を公表した。2月、インターネットで20代～60代のぐるなび会員2,199人に訊いたもの。 まず、直近1か月間での支出額を尋ねたところ、昨年と比べて上昇幅が大きかった品目は、野菜（前年から＋584円）、肉類（＋432円）、そして米（＋41 […]
加工食品の国内市場は、2031年には24兆8,678億円に達する見込みであることが分かった。4月10日、㈱富士経済（東京都中央区、菊地弘幸社長）が公表した「加工食品市場（19カテゴリー・386品目）調査」結果によるもの。 2024年は、前年に続く価格改定や単価上昇で市場拡大を予想している。特に、 […]
物価上昇の影響を受けて、家計への負担を減らすために選んだ「ふるさと納税返礼品」のジャンル1位は、「米・パン」だった。4月10日、ふるさと納税ポータルサイト「さとふる」が公表した「ふるさと納税の利用実態に関するアンケート調査」結果によるもの。 それによると、2024年の返礼品選びに、物価上昇の「影 […]
農林水産省は3月28日、「令和6年（2024）夏の記録的高温に係る影響と効果のあった適応策等の状況レポート」を公表した。それによると、水稲で最も効果が高かったのは「高温耐性品種等の導入」だった。実際に多くの県で、高温耐性品種の一等米比率が県平均を上回っていることから、高温耐性品種の導入効果があった […]
マルハニチロ㈱は3月25日、「回転寿司に関する消費者実態調査」の結果を公表した。月に1回以上回転寿司店を利用する3,000人（全国の15歳～59歳の男女）を対象に、インターネットで2月に調査したものだ。 店選びの決め手は「値段が安い」「ネタが新鮮」 回転寿司店を選ぶ際に重視していることを聞いたと […]
