◇ 食品の安全情報の入手先「ニュースサイト」が６割超、日本公庫調べ
日本公庫（㈱日本政策金融公庫）の農林水産事業本部（旧農林漁業金融公庫）は９月24日、「消費者動向調査 特別調査」結果を公表した。食品ロス削減への取組みや、インターネットを通じた食品に係る情報入手について調査したもの。それによると、インターネットを通じた食品の安全情報の入手先として、６割超が「ニュー […]
「調査・研究」の記事一覧
◇「包装前面栄養表示」により３割が「栄養バランスを意識」、矢野経済調べ
㈱矢野経済研究所（東京都中野区、水越孝社長）はこのほど、食品の栄養成分表示に関する消費者アンケートの調査結果を公表した。それによると、「包装前面栄養表示」が導入された場合、「栄養バランスを意識する」と答えた割合は３割を超えた。「包装前面栄養表示」は、消費者庁が「消費者の健康維持や増進に役立つ食環境 […]
「おにぎりの『好きな具』には地域性があり、地元で慣れ親しんだものが『推しの具』になる」――。外食市場の調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」が実施したアンケート調査の結果から明らかになった。 ㈱リクルート（東京都千代田区、北村吉弘社長）が展開するホットペッパーグルメ外食総研は今年７月、2 […]
ＪＮＴＯ（日本政府観光局）は９月18日、月間インバウンド（訪日来客数）統計を公表した。それによると８月の訪日来客数（推計値）は、前年同月比＋36.0％、令和元年（2019）同月比＋16.4％の293万3,000人となった。単月として過去最高の３か月連続更新とはいかなかったものの、７か月連続の同月過 […]
令和６年（2024）１～７月の商業用の米輸出は、「上半期の外食向けの需要増加など」を背景に、数量で前年同期比＋23％の２万4,469ｔ、金額では＋29％の65億円と、ともに好調を維持した。農林水産省がマンスリーレポート９月号に掲載したもの。商業用米輸出量の多い上位５か国は、①香港、②アメリカ、③シ […]
ＪＦ（《一社》日本フードサービス協会、久志本京子会長）は ９月13日、令和４年（2022）・令和５年（2023）の推計・外食産業市場規模を公表した。それによると、インバウンド市場の盛り上がりなどを背景に、２年連続で前年比２ケタプラスと好調だった。コロナ禍からの回復が進んでいるものの、令和５年の市場 […]
㈱吉野家ホールディングス（東京都中央区、河村泰貴代表）はこのほど、吉野家の牛丼と「グアー豆食物繊維」を同時に摂取すると、「『牛丼』として摂取された栄養素がより効率よく代謝・吸収されることが判明した」と発表した（９月９日付）。これにより、「食後血糖上昇、過食、肥満などの抑制、サルコペニアやフレイル予 […]
（一社）全国農業会議所（東京都千代田区、國井正幸会長）は９月６日、令和５年（2023）「農作業料金、農業労賃に関する調査結果」を公表した。それによると、水稲の基幹３作業「耕起から代掻きまで」「機械田植（苗代金別）」「機械刈取（コンバイン）」の農業受託料金は、個人農家、生産組織ともに前年と比べ、小幅 […]
総務省は９月６日、７月の家計調査結果を公表した。それによると「米」（２人以上の世帯全国１世帯１か月あたり）の支出金額は、前年同月比＋25.3％（前月比＋1.3％）の1,957円だった。９か月連続の増加にあたる。精米kgあたり平均価格は、前年同月比＋25.6％（前月比＋7.5％）の447.42円。一 […]
業務用食品80品目の令和６年（2024）国内市場が、前年比＋2.7％となる２兆5,298億円に拡大する見込みであることが分かった。㈱富士経済（東京都中央区、菊地弘幸社長）が、９月４日に公表した市場調査結果で明らかにしたもの。 業務用食品市場は、新型コロナの影響で令和２年（2020）に大きく縮小し […]
象印マホービン㈱（大阪府大阪市、市川典男社長）は８月28日、「おにぎりに関する意識調査」の結果を公表した。それによると、全体の９割弱の人がおにぎり専門店でおにぎりを「買ったことがある・買ってみたい」と回答。特に30代女性の半数が「購入したことがある」と回答しており、象印マホービンは、「（おにぎり専門 […]
７月の都市別小売物価統計調査の結果（８月23日総務省公表）によると、「コシヒカリ」「コシヒカリ以外」ともに主要６都市すべてで前月を上回った。 前年同月比を見ると、「コシヒカリ」は、調査対象全81都市のうち、下落したのは札幌市のみ。他の80都市では軒並み上昇している。「コシヒカリ以外」は81都市すべ […]
日本チェーンストア協会によると、チェーンストアの７月の総販売額は、１兆598億8,434万円だった。８月22日に公表した７月の販売統計によるもの。前年同月比（店舗調整後）では▲１％と小幅にマイナスだったものの、前月比では＋2.4％とプラスを維持した。店舗調整前の前年同月比が軒並みマイナスとなってい […]
生協店舗の売上高は、「大幅伸長」が続く米が「全体を押し上げて」いる。日本生協連（日本生活協同組合連合会、土屋敏夫会長）が８月21日に公表した、全国66主要地域生協の７月の供給高（売上高、速報値）によるもの。それによると、総供給高は2,500億73百万円（前年同月比＋1.9％）と、11か月連続で前年 […]
