「食品表示に関する消費者意向調査」②10代女性の3割が栄養成分「いつも参考に」
令和５年度（2023）「食品表示に関する消費者意向調査」結果の連載。第２回は、原材料や、添加物、アレルゲン表示などの理解度を訊く項目をまとめる。それによると、約６割の人が食品購入時に「原材料表示」を参考にしているほか、約５割の人が「添加物」の表示を参考にしていることが分かった。また10代女性の３割 […]
「調査・研究」の記事一覧
「食品表示に関する消費者意向調査」①８割が消費期限・賞味期限を参考に購入
消費者庁は８月13日、令和５年度（2023）「食品表示に関する消費者意向調査」結果を公表した。消費者の食品表示制度に対する理解度などを調査し、食品表示制度の見直しに役立てることを目的に実施しているもの。調査はインターネット経由で実施、対象者は全国の満15歳以上の日本国籍を有する一般消費者。有効回答 […]
イネコムギは、イネのミトコンドリアを持つ新しいコムギであることが明らかになった。東京都立大学、鳥取大学、国立遺伝子学研究所が８月７日に発表した研究成果によるもの。 イネコムギとは、これまで交雑することができなかったイネとコムギを、卵細胞と精細胞の配偶子を電気的に融合させて受精卵を作出する「顕微授 […]
鈴茂器工㈱（東京都中野区、鈴木美奈子社長）は８月８日、「ご飯盛り付けロボットに関する調査」結果を公表した。それによると、年１回以上外食する人のうち、ご飯盛り付けロボットの使用経験率は15.9％と、鈴茂器工は「外食頻度が高いほど上昇する傾向が見られる」としている。 △今後の使用意向は、年１回以上外食 […]
㈱矢野経済研究所（東京都中野区、水越孝社長）はこのほど、ネット通販市場の調査結果を公表した（７月31日付）。経済産業省「令和４年度（2022）電子商取引に関する市場調査」によると、令和４年度のBtoC-EC市場（主に消費者向け物販分野の国内インターネット通販市場）規模は、22兆7,449億円（前年 […]
40歳代までの好きな「おにぎりの具・種類」の１位は、「ツナマヨネーズ／ツナ（シーチキン）」、50歳以上は「しゃけ（鮭）／鮭ハラミ」だった。LINEヤフー㈱（東京都千代田区、川邊健太郎会長、出澤剛社長）が運営する「LINEリサーチ」が７月31日に公表したアンケート結果によるもの。 全国の10～60 […]
米飯料理17種類のうち、好きな米飯料理の第１位は「チャーハン」だった。７月31日に㈱ニチレイフーズ（東京都中央区、竹永雅彦社長）が公表した「全国チャーハン調査2024」の結果によるもの。 調査は、「パラ（８）パラ（８）」の語呂に合わせた８月８日「チャーハンの日®」に合わせ、今年６月、全国の一般消費 […]
(一社)日本フードサービス協会（久志本京子会長）は７月25日、外食産業市場動向調査結果を公表した。それによると、外食産業の６月度売上高は、前年同月比＋12.4％と好調だった。前年同月比は31か月連続のプラス。「前年より土曜、日曜それぞれ１日多かったこと」や、「梅雨前線の停滞で全国的に梅雨入りが遅く […]
㈱矢野経済研究所（東京都中野区、水越孝社長）は７月22日、物流15業種市場に関する調査結果を公表した。15業種別の動向、参入企業の動向、将来展望を明らかにしたもの。それによると、令和４年度（2022）の物流15業種総市場規模の推計額は、前年度比＋6.2％の24兆3,665億円だった（15業種各市場 […]
㈱矢野経済研究所（東京都中野区、水越孝社長）は７月23日、国内の高機能包装材料市場の調査結果を公表した。それによると、令和５年（2023）の市場規模は、国内出荷・輸出量を合わせて、前年比▲6.9％の72万3,440ｔだった。矢野経済研究所は、「コロナ禍の巣ごもり特需からの反動減に加え、商品値上げに […]
生協店舗における米の売上高は、「大幅伸長」が続いている。日本生協連（日本生活協同組合連合会、土屋敏夫会長）が７月22日に公表した、全国66主要地域生協の６月の供給高（売上高、速報値）によるもの。それによると、総供給高は2,488億72百万円（前年同月比＋0.2％）と、10か月連続で前年を上回った。 […]
スーパーマーケット販売統計調査によると、６月の全店売上高の速報値は、４か月連続で１兆円台を維持、前年同月比は全店ベースで＋4.7％と堅調を維持した。一方、同日公表した景気動向調査の一般食品ＤＩは「好調」で、「米類は、供給不足報道により欠品する店舗もみられ、特売を休止するなどの対応により単価もアップ […]
総務省は７月５日、５月の家計調査結果を公表した。それによると「米」（２人以上の世帯全国１世帯１か月あたり）の支出金額は、前年同月比＋20.1％（前月比7.6％）の1,894円だった。７か月連続の上昇となる。精米kgあたり平均価格は、前年同月比＋9.8％（前月比▲3.2％）の389.16円。購入数量 […]
米穀機構（《公社》米穀安定供給確保支援機構、福田晋理事長）はこのほど、令和５年度（2023）アンケート「妊産婦のごはん摂取の現状」結果を公表した（６月28日付）。それによると、「１日１～２回以上」炊飯している人（58.8%）は、５年前の平成30年度（2018）調査時に比べると▲5.0ポイントと減少 […]
