好きな米飯料理、第１位「チャーハン」
米飯料理17種類のうち、好きな米飯料理の第１位は「チャーハン」だった。７月31日に㈱ニチレイフーズ（東京都中央区、竹永雅彦社長）が公表した「全国チャーハン調査2024」の結果によるもの。 調査は、「パラ（８）パラ（８）」の語呂に合わせた８月８日「チャーハンの日®」に合わせ、今年６月、全国の一般消費 […]
「調査・研究」の記事一覧
６月の外食売上高、前年比プラスも「実質消費支出は減少傾向」
(一社)日本フードサービス協会（久志本京子会長）は７月25日、外食産業市場動向調査結果を公表した。それによると、外食産業の６月度売上高は、前年同月比＋12.4％と好調だった。前年同月比は31か月連続のプラス。「前年より土曜、日曜それぞれ１日多かったこと」や、「梅雨前線の停滞で全国的に梅雨入りが遅く […]
㈱矢野経済研究所（東京都中野区、水越孝社長）は７月22日、物流15業種市場に関する調査結果を公表した。15業種別の動向、参入企業の動向、将来展望を明らかにしたもの。それによると、令和４年度（2022）の物流15業種総市場規模の推計額は、前年度比＋6.2％の24兆3,665億円だった（15業種各市場 […]
㈱矢野経済研究所（東京都中野区、水越孝社長）は７月23日、国内の高機能包装材料市場の調査結果を公表した。それによると、令和５年（2023）の市場規模は、国内出荷・輸出量を合わせて、前年比▲6.9％の72万3,440ｔだった。矢野経済研究所は、「コロナ禍の巣ごもり特需からの反動減に加え、商品値上げに […]
生協店舗における米の売上高は、「大幅伸長」が続いている。日本生協連（日本生活協同組合連合会、土屋敏夫会長）が７月22日に公表した、全国66主要地域生協の６月の供給高（売上高、速報値）によるもの。それによると、総供給高は2,488億72百万円（前年同月比＋0.2％）と、10か月連続で前年を上回った。 […]
スーパーマーケット販売統計調査によると、６月の全店売上高の速報値は、４か月連続で１兆円台を維持、前年同月比は全店ベースで＋4.7％と堅調を維持した。一方、同日公表した景気動向調査の一般食品ＤＩは「好調」で、「米類は、供給不足報道により欠品する店舗もみられ、特売を休止するなどの対応により単価もアップ […]
総務省は７月５日、５月の家計調査結果を公表した。それによると「米」（２人以上の世帯全国１世帯１か月あたり）の支出金額は、前年同月比＋20.1％（前月比7.6％）の1,894円だった。７か月連続の上昇となる。精米kgあたり平均価格は、前年同月比＋9.8％（前月比▲3.2％）の389.16円。購入数量 […]
米穀機構（《公社》米穀安定供給確保支援機構、福田晋理事長）はこのほど、令和５年度（2023）アンケート「妊産婦のごはん摂取の現状」結果を公表した（６月28日付）。それによると、「１日１～２回以上」炊飯している人（58.8%）は、５年前の平成30年度（2018）調査時に比べると▲5.0ポイントと減少 […]
令和５年度（2023）「食生活・ライフスタイル調査」結果の連載。最終・第５回は、写真調査だ。全国の30人を対象に１週間の食事の写真を撮影してもらい、食事時間やメニュー、食料自給率の予測値などを回答する調査を夏と冬の２回にわたり実施したもの。それによると、対象者のカロリーベース食料自給率の７日間平均 […]
令和５年度（2023）「食生活・ライフスタイル調査」結果の連載。第４回は、定量調査その４「農業・農村をより身近に感じる情報とニッポンフードシフトの認知、理解、関心・共感」。それによると、農業・農村をより身近に感じる情報は、「地域の特色ある農産物や特産品」が約３割と最も高く、次いで「健康的な食生活に […]
令和５年度（2023）「食生活・ライフスタイル調査」結果の連載。第３回は、定量調査その３「食料自給率の認知と食料安全保障に対する意識」。それによると、認知度は『食料自給率』が４割、『食料自給力』が３割、『食料国産率』が２割で、食料国産率が最も低い。食料を取り巻く環境の説明を提示し、食料自給率を高め […]
令和５年度（2023）「食生活・ライフスタイル調査」結果の連載。第２回は、定量調査その２「食や農のつながり」。それによると、日本の農業の課題の認知度は、「食品ロスの削減」「食料自給率の低下」「農業従事者の減少・高齢化」の順で高い。農業・農村の多面的機能について、認知しているのは３割弱。居住地の農産 […]
農林水産省は６月28日、令和５年度（2023）「食生活・ライフスタイル調査」結果を公表した。国民運動「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」の一環として、消費者の日常の消費行動や、食や農に対する意識、普段の食事の実態等を把握するため、実施しているもの。①４千人を対象としたweb意識調査「定量調 […]
生協店舗における米の売上高は、「好調」が続いている。日本生協連（日本生活協同組合連合会、土屋敏夫会長）が６月21日に公表した、全国64主要地域生協の５月の供給高（売上高、速報値）によるもの。それによると、総供給高は2,407億28百万円（前年同月比＋1.0％）と、９か月連続で前年を上回った。 内訳 […]
