ＵＳＡライス、「素材の旨味」に着目したカルローズレシピ
ＵＳＡライス連合会は11月18日、フードコーディネーターで料理家の河村祐茉氏によるカリフォルニア産中粒種「カルローズ」レシピ３品を、同会の日本版ホームページに公開した。いずれも「素材の旨味をしっかりと吸収するカルローズの特長を活かした」もの。 河村氏は、カルローズについて「味と香りがしっかりと入る […]
「商品・事業」の記事一覧
12月26日まで「おいしい〝宮城米〟プレゼントスタンプラリー」
宮城米マーケティング推進機構（会長：県知事）は12月26日まで、「おいしい〝宮城米〟プレゼントスタンプラリー」を展開している。「良質で美味しい宮城米」を用いた米飯を提供する飲食店など（全国250店舗）を巡り、スタンプを取得すると、取得数に応じて賞品が当たるもの。 対象店舗での１回の食事・購入で１ […]
神明グループの㈱Genki Global Dining Concepts（旧：元気寿司㈱、栃木県宇都宮市、東光法社長）が運営する「魚べい」は11月18日、配達注文アプリ「Wolt（ウォルト）」から注文すると、最大6,000円の割引となるキャンペーンを開始した。Wolt新規ユーザー限定で、プロモコー […]
㈱サタケ（広島県東広島市、松本和久社長）は12月１日、長期保存パン「PAN de BAR（パンデバー）」をリニューアル発売する。現行品の「卵不使用」に加え、「乳・アーモンド・大豆」も不使用にしたもの。 調理不要で「すぐ食べられる」ことから、災害時のみならず、アウトドアや海外旅行にも携行できる商品。 […]
越後製菓㈱（新潟県長岡市、吉原忠彦社長）はこのほど、国産もち米を100％使った２アイテムの販売を開始した（９月16日付）。 「きねつき玄米餅」は、国産もち玄米を「丹念に」杵つきした、「香ばしく素朴な味わい」の餅。外袋に脱酸素剤を封入したことで、既製品「越後玄米餅」に比べ、賞味期限が1.5倍に延長 […]
農林水産省と（公社）農林水産・食品産業技術振興協会は11月15日、令和６年度（2024）「農業技術功労者表彰」の受賞者を決定、公表した。このなかで新潟県農業総合研究所の小林和幸氏（規格経営部技術専門幹、元新潟県農業総合研究所作物研究センター長）が、「生産と加工の現場ニーズに応える多様な水稲優良品種 […]
㈱ローソン（東京都品川区、竹増貞信社長）は11月19日、関東甲信越地区と九州地区で、地域限定商品の販売を開始する。 関東甲信越地区は、茨城産食材を使ったおにぎりなどを展開。平成25年（2013）に茨城県と締結した「地域活性化包括連携協定」に基づく取組み。さらに今年10月から県などが実施している「 […]
亀田製菓㈱（新潟県新潟市、髙木政紀社長ＣＯＯ）は11月18日から、全国のローソンで、「旨辛うす焼」を先行発売する。米粒を練り込んだ「薄い」生地をフライし、「夢中で次々と手が伸びる軽快な食感」に仕上げたもの。 フライすることで生地の内部に気泡が生じ、「ザクザク」とした食感を実現。「仕事中や家事の合間 […]
㈱ナンブ（埼玉県さいたま市、武笠安雄社長）はこのほど、オンラインショップ部門を新設、オンラインショップを開設した（11月11日付）。「厳選された高品質」商品を展開するもの。 まずは、ナンブが「誇る」プレミアムギフトセットの販売を開始。「贈り物として最適な高級感あふれる商品」で、「大切な方へのプレゼ […]
亀田製菓㈱（新潟県新潟市、髙木政紀社長ＣＯＯ）は11月18日から、「亀田の柿の種 ミルクチョコ＆ホワイトチョコ」の再販を開始する。平成27年（2015）から毎年、冬季限定で販売しているもの。 「亀田の柿の種」に、㈱明治（東京都中央区、松田克也社長）のオリジナルミルクチョコ・ホワイトチョコを「たっぷ […]
(一社)日本フードアナリスト協会が主催する日本初の食品・食材評価制度「ジャパン・フード・セレクション」。11月15日、「第81回（令和６年《2024》11月期）」受賞商品を発表した。食品・飲料部門では、サントリー㈱（東京都港区、鳥井信宏社長）が展開する商品２アイテムなどがグランプリに輝いている。受 […]
㈱ファミリーマート（東京都港区、細見研介社長）は11月19日、「ふわもち生大福（抹茶クリーム＆黒蜜）」の販売を開始する。伝統的な和菓子の製法や素材を踏襲しながら、現代風のアレンジや洋菓子の要素を取り入れた新たな和菓子「ネオ和菓子」に当たるもの。 大福の生地に生クリームを加えることで、「とろ～りふわ […]
㈱吉野家（東京都中央区、河村泰貴社長）、㈱出前館（東京都渋谷区、藤井英雄会長、矢野哲社長）、パナソニックホールディングス㈱（大阪府門真市、楠見雄規社長執行役員グループＣＥＯ）は11月15日、神奈川県藤沢市で、吉野家メニューを自動搬送ロボットで住宅まで配送するフードデリバリーサービスの実証実験を開始 […]
回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司㈱（大阪府堺市、田中邦彦社長）は11月16日から、回転レーンを活用した「プレゼントシステム」を順次導入する。中身の見えない仕様の「抗菌寿司カバー 鮮度くん」に入った特別メニューを、回転レーンを使って提供するもの。 「ポップな音楽」と「輝く装飾」で「パレ […]
