◇ FOODEX出展紹介③SYOKUSAN、USAライス連合会
３月11日～14日、東京・有明の東京ビッグサイトで開かれている「FOODEX JAPAN 2025」の出展紹介の続報。最終回は㈱SYOKUSANとUSAライス連合会。 【㈱SYOKUSAN】（北海道札幌市）「オール自社ブランド」を謳った米粉バウムクーヘンをアピール。今回展示したのは７種類で、「北 […]
「カルローズ」の記事一覧
◇ ＵＳＡライス「スーパーマーケット・トレードショー」でカルローズ試食提供、2,400食以上
ＵＳＡライス連合会は、２月12～14日に開催された第59回「スーパーマーケット・トレードショー2025」に出展。カリフォルニア産中粒種カルローズを使用したメニュー提案と試食デモを行った。 試食サンプルは、白飯（炊き分け２種）・酢飯・ライスサラダ・ライスタルト・パエリアの６種で、「多様な食文化に合 […]
ＵＳＡライス連合会は１月15日、たれ研究家の澤田美奈氏によるカリフォルニア産中粒種「カルローズ」レシピ２品を、同会の日本版ホームページに公開した。ともに「世界のおせち」をテーマに開発したもの。 澤田氏は、カルローズについて「水分が少な目なので、短時間で炒り上げることができ、食感も良い」と評価。「炒 […]
12月12～18日、東京・港区のスーパー「SHINANOYA」六本木ヒルズ店で「アメリカフェア」が開催された。このフェアでＵＳＡライス連合会は、カリフォルニア産中粒種カルローズの300ｇパック商品のほか、カルローズを使った店舗オリジナルのデリカ＆デザート商品を販売。12月14～16日には試食宣伝も […]
ＵＳＡライス連合会は12月16日、料理家・加藤巴里氏によるカリフォルニア産中粒種「カルローズ」レシピ２品を、同会の日本版ホームページに公開した。ともに「クリスマスディナーの食卓にもおススメ」料理。 加藤氏は、カルローズについて「食材として使いやすいおコメ」と評価。「粘りがでにくいカルローズの食感を […]
ＵＳＡライス連合会は11月25日、「ガンボ with カルローズフェア2024」を開始した。アメリカ南部の郷土料理「ガンボ」を通して、カリフォルニア産中粒種「カルローズ」をＰＲするもの。 オンライン上でのキャンペーンや、インフルエンサーによるＳＮＳでの情報発信を展開。このほか、アメリカ料理を提供 […]
ＵＳＡライス連合会は11月18日、フードコーディネーターで料理家の河村祐茉氏によるカリフォルニア産中粒種「カルローズ」レシピ３品を、同会の日本版ホームページに公開した。いずれも「素材の旨味をしっかりと吸収するカルローズの特長を活かした」もの。 河村氏は、カルローズについて「味と香りがしっかりと入る […]
ＵＳＡライス連合会は11月13日、第１回「カルローズメニューアイディアコンテスト」の受賞者を発表した。カリフォルニア産中粒種カルローズを使ったメニューアイディアを競うもの。プロフェッショナル部門の最優秀賞は、リストランテｔ.ｖ.ｂの井澤有美子氏が考案した「無花果（いちじく）飯」が輝いた。 これまで […]
ＵＳＡライス連合会はこのほど、都内で開催したヨガイベント「ヨガと海風でととのう日」で、カリフォルニア産中粒種「カルローズ」の試食を提供した（10月27日付）。イベントに協賛として参加するもので、昨年に続き２度目。昨年の186人を大きく上回る252人が参加した。 ヨガレッスン後、カルローズを使った、 […]
ＵＳＡライス連合会は10月27日、東京・晴海で開催するヨガイベント「ヨガと海風でととのう日」で、カリフォルニア産中粒種「カルローズ」の試食を提供する。イベントに協賛として参加するもので、昨年に続き２度目。ヨガレッスン後、カルローズを使った「アメリカ南部のソウルフード」の「ガンボ」などをふるまう。参 […]
ＵＳＡライス連合会は９月17日、料理家・福田芳子氏によるカリフォルニア産中粒種「カルローズ」レシピを、同会のホームページに公開した。「野菜をたっぷり使った」という「いかと夏野菜のスープ カルローズ添え」と、「スナック感覚で食べやすい」という「カルローズ入りゼッポリーニ」の２品。福田氏は、「カルロー […]
ＵＳＡライス連合会はこのほど、今年６月末～７月末に実施した「料理王国アカデミー『カルローズ』タイアップレッスン」に526名が参加したと発表した（９月６日付）。 ㈱ＪＦＬＡホールディングス（東京都中央区、檜垣周作社長）が展開する雑誌「料理王国」とタイアップしたもの（既報）。料理王国アカデミーのオフィ […]
ＵＳＡライス連合会は８月14日、アウトドア料理家・小雀陣二氏によるカリフォルニア産中粒種「カルローズ」レシピを、同会のホームページに公開した。メインディッシュにあたる「照り焼きチキン・サフランライス」と、「カルローズのシーフードサラダ」「ライスチーズボールのスープ」の３品。ＵＳＡライス連合会は、小 […]
ＵＳＡライス連合会は７月末まで、「料理王国アカデミー『カルローズ』タイアップレッスン」を展開している。㈱ＪＦＬＡホールディングス（東京都中央区、檜垣周作社長）が展開する雑誌「料理王国」とのタイアップ企画。 料理王国アカデミーのオフィシャル料理家13人が主宰するレッスンで、生徒にカルローズを紹介する […]
