◇ 米粉スイーツレシピコンテスト最優秀賞は「長芋と米粉のモチっと焼きドーナツ」
日本米粉協会（東京都千代田区、馬場利彦副会長＝全中専務）は１月24日、全中（《一社》全国農業協同組合中央会）との連名で「米粉スイーツレシピコンテスト」の結果を発表した。最優秀賞に輝いたのは、東京の加納絵莉子氏が考案した「長芋と米粉のモチっと焼きドーナツ（小麦・卵・乳不使用）」。このレシピは、２月１ […]
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◇ 九州農政局が２月25日に米粉利用拡大セミナー
農林水産省の九州農政局は２月25日、熊本市内で、米粉利用拡大セミナー「グルテンフリー食品の需要と輸出拡大の可能性」を開催する。午後１時30分～５時。 米粉の需要と供給の拡大に資することを目的に実施するもの。米粉を主体としたグルテンフリー食品の製造拡大と輸出の可能性について紹介するほか、生産者・生産 […]
米油メーカーの築野食品工業㈱（和歌山県かつらぎ町、築野富美社長）は３月14日まで、「サクッと濃厚ガトーショコラ」を販売している。国産米油と国産米粉を原料としたグルテンフリー商品「come×come（コメトコメ）」シリーズに加えるもの。 表面は「サクッ」と、中は「生チョコレートのようにしっとり」と「 […]
米穀機構（《公社》米穀安定供給確保支援機構、福田晋理事長）は１月17日、特設サイト「もっと身近に、もっと手軽に －米粉レシピweb実践講座－」に新たな米粉レシピ動画を掲載した。米粉に精通する一流料理人や料理研究家が考案した、身近で手軽なレシピを紹介するもの。ただレシピを紹介するだけでなく、「米粉だ […]
農林水産省の東海農政局と東海米粉食品普及推進協議会は２月１日午後１時、愛知県刈谷市の刈谷市総合文化センター アイリス中央生涯学習センター（若松町2-104、３Ｆ調理実習室）で、「親子の米粉料理教室」を開催する。 米粉の特性の紹介と国産の米粉を使った調理実習を行い、「米粉のほろほろスノーボール」、「 […]
米あるいは米粉を原料とした最近の新商品を紹介する（価格はいずれも税込）。 《あてま どら焼き 米粉入り -抹茶-》 新潟のリゾートホテル「あてま高原リゾート ベルナティオ」のオリジナル商品。県産米粉50％と静岡産抹茶のコラボ。324円。製造者：㈱北辰たちばなや、販売者：㈱当間高原リゾート。 《トー […]
たいまつ食品㈱（新潟県五泉市、樋口元剛社長）はこのほど、包装餅・レトルト米飯・おかゆ・米粉の全商品を値上げすると発表した。値上げ幅は15～20％。来年３月３日出荷分から実施する。 値上げ理由を、「原料米価格の高騰」に加えて、「エネルギーコストや資材費の高騰、人手不足の深刻化による人件費・物流費も高 […]
中国四国農政局は12月16日から、岡山・岡山市の同局「消費者の部屋」で、特別展示「も～っと、知ってほしい！お米・米粉の魅力」を開催する。米・米粉の消費拡大に向けて実施するもの。米粉の特性などをパネル展示で紹介するほか、市販されている米粉製品の展示、米粉レシピ集の配布を行う。平日午前９時～午後５時。 […]
米油メーカーの築野食品工業㈱（和歌山県かつらぎ町、築野富美社長）は10月30日、「しっとり米粉の焼きドーナツ」の販売を開始した。国産米油と国産米粉を原料としたグルテンフリー商品「come×come（コメトコメ）」シリーズに加えるもの。 バターの代わりに使っている製菓製パン用米油「P&Bオイ […]
日本商工会議所（小林健会頭）は11月１日から、東名阪の飲食店94店舗で「おいしさつながる！ 日本のグルメフェア」を開催する。㈱ぐるなび（東京都千代田区、杉原章郎社長）と連携して実施するもの。 「食材にこだわる」東名阪の飲食店のシェフが、全国の商工会議所を通じて集まった38事業者・66食材から店に合 […]
農林水産省北陸農政局は11月１日から、石川・金沢市の同局「消費者の部屋」で、特別展示「食べて！ 知って！ 米粉と和食の魅力」を開催する。11月29日まで。 米の消費拡大に向けて、米粉の特性や米粉商品を紹介するもの。北陸米粉マップも配布する。またＴＶアニメ「天穂（てんすい）のサクナヒメ」とコラボし、 […]
新潟県は10月25～27日、都内で開催されるフードイベント「東京味わいフェスタ2024～TASTE of TOKYO～」に、県産米粉のＰＲブースを設置する。東京都と締結した「米粉の活用促進及び農林水産物の魅力発信に関する連携協定」に基づく取組み。 出展内容は、①県産米粉を使ったスイーツの販売、② […]
城北麺工㈱（山形県山形市、伊藤栄司代表）はこのほど、「つや姫麺」の販売を開始したと発表した（９月10日付）。山形つや姫の米粉を、麺の一部に練り込んだ乾麺商品。「つるんと上品な口当たりの食感で、ほんのり甘味のある味わい」だという。 麺は「少し太さのある平たい」形状で、「温かいものでも、冷たいものでも […]
茨城の常総市に在する「道の駅常総」は10月11日から、「大大大お米祭り」を開催する。新米の時期に、茨城産米の魅力を「広く届けたい」との想いから企画したもの。 担いだ分だけ常総コシヒカリを持ち帰ることができる「米俵担ぎ上げチャレンジ」や「お米掬い放題」など、「お得に」米をゲットできるコンテンツを揃え […]
