◇ 特設ページ「米粉で作るとおいしいレシピ」オープン＝Nadia×波里
米粉メーカーの㈱波里（栃木県佐野市、藤波孝幸社長）とレシピサイトのNadiaは4月9日、タイアップページ「米粉で作るとおいしいレシピ」を公開した。 ふだん、Nadiaにレシピを投稿する「Nadia Artist」がれぞれの特徴を活かしたレシピを提案しており、グルテンフリーなどの健康価値の訴求だけ […]
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◇ 4月18日まで、九州農政局が「消費者の部屋」で米粉の特別展示
九州農政局は4月18日まで、熊本市の同局「消費者の部屋」で、特別展示「お米・米粉の魅力」を開催している。米の消費拡大に向けて実施するもの。 米と健康の関係性や、米粉の特性などをパネル展示で紹介するほか、米粉マップ in 九州の配布、米粉用向け専用品種を紹介するパネル展示などを行う。平日午前8時3 […]
「アルファ米」などを使った米加工食品を手掛けるアルファー食品㈱は4月、「お米de安心 米粉のクッキー」シリーズを発売する。 国産米粉を100％使用した「プレーン」と「チョコ味」の2種類で、ショートニング・上白糖を使用せず、アレルギー特定原材料等28品目も不使用。 また、1袋で不足しがちな食物繊維を […]
クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン㈱は４月２日、国産米粉入り生地ドーナツ「Kome-Dough」シリーズから「ほうじ茶ラテ」「玄米茶クリーム」を期間限定販売する。また、同日から既存の「宇治抹茶」「黒蜜きなこ」を加えた４商品をフィーチャーする「Kome & Cha」プロモーションを期間 […]
３月11日～14日、東京・有明の東京ビッグサイトで開かれている「FOODEX JAPAN 2025」の出展紹介の続報。最終回は㈱SYOKUSANとUSAライス連合会。 【㈱SYOKUSAN】（北海道札幌市）「オール自社ブランド」を謳った米粉バウムクーヘンをアピール。今回展示したのは７種類で、「北 […]
熊本製粉㈱（熊本市、小谷茂社長）は３月12日、「業務用米粉シリーズ」が「日本パッケージデザイン大賞2025」の食品部門で銅賞を受賞したと発表した。 （公社）日本パッケージデザイン協会によるこの賞は、包装材料としてだけではなく、デザイン的な価値や商品づくりの観点にも重きを置き、パッケージデザイナー […]
米穀機構（公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構、福田晋理事長）は３月11日～14日、東京・有明の東京ビッグサイト（東京国際展示場）で開かれる「FOODEX JAPAN 2025」に出展する。今回のテーマは「こんなに拡がる、米粉の世界！」。 公募で選定した米粉製造・販売事業者６者の協力の下、国産米 […]
農林水産省の北陸農政局は３月14日、「米粉用米の需要に応じた生産に向けて 北陸米粉サロン」をオンライン開催する。米粉の生産者・需要者などから「米粉の現状」を説明し、米粉用米の生産拡大に向けて意見交換を行うもの。 対象となるのは、食品製造事業者、流通・販売事業者、製粉業者、消費者、生産者・生産者団 […]
米穀機構（《公社》米穀安定供給確保支援機構、福田晋理事長）は２月20日、特設サイト「もっと身近に、もっと手軽に －米粉レシピweb実践講座－」に新たな動画を掲載した。今回掲載したのは、大量調理向けの「米粉学校給食 静岡県御殿場市編」。学校給食における米粉活用の魅力や意義を紹介している。 具体的に […]
２月６日に㈱ぐるなび（東京都千代田区、杉原章郎社長）が開いた「米粉カンファレンス2025-春-」の続報にして最終回。全米輸（〈一社〉全日本コメ・コメ関連食品輸出促進協議会）細田浩之専務が「外国人旅行者向け日本産米粉ＰＲ事業」を主題に講演した。 全米輸は昨年11月５～６日、都内でＰＲ事業を展開した […]
２月６日に㈱ぐるなび（東京都千代田区、杉原章郎社長）が開いた「米粉カンファレンス2025-春-」の続報。壇上では、カパンネリ・ジョヴァンニ氏（Di Marco Japan㈱代表、代官山Bonta Italiaオーナー）による「ピンサ」の実演調理が行われた。 普段、店舗で提供しているピンサには、小 […]
㈱ぐるなび（東京都千代田区、杉原章郎社長）は２月６日、「米粉カンファレンス2025-春-」を開催し、今年の「トレンド米粉グルメ」を発表した。パン部門は「米粉ベーグル」、スイーツ部門は「米粉チュロス」、ネクストブレイク部門には「ピンサ」が選ばれている。 パン部門の「米粉ベーグル」は、ヘルシーなベー […]
近畿米粉食品普及推進協議会は３月２日、オンライン米粉料理教室を開催する。同協議会の坂本佳奈副会長を講師に、小学生以上を対象に実施するもの。農林水産省の近畿農政局が後援する。 第１部（午前10時30分～11時30分）は「塩こうじ漬け鶏むね肉の米粉クリームパスタ」、第２部（午後２～３時）は「米粉もちも […]
東洋ライス㈱（東京都中央区、雜賀慶二代表）はこのほど、自社製品「金芽米の米粉パンケーキミック」を使った「米粉でしっとり濃厚ガトーショコラ」のレシピを、ウェブサイト上に公開した。ガトーショコラは「バレンタインスイーツの王道」。「パンケーキミックスを使えば失敗の心配はご無用♪」と、手軽に作れるとアピー […]
