飯米

 はんまい。稲作農家が自ら消費する米のこと。自家消費米とも。
 毎年どの程度の数量かは、把握する手段がない。全ての玉が出回った後、生産量から差し引くことで「推計」するしかない。毎年ほぼ一定量(率)なため、全体需給への影響は少ない。
 令和4年産米の「農家消費等」は115万tで、生産量の15.8%。10年ほど前は20%前後だったから、人口の減少速度を生産者数の減少速度が上回っていることになる。

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