無洗米

 むせんまい。搗精した白米の表面に残ったの粉を除去した精米。除去の手法には複数ある。
 普通の白米を炊飯する際、洗米の手間を省くことができる。また研ぎ汁が発生しないため、環境保全効果も高いとされる。

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