◇「食品表示に関する消費者意向調査」②10代女性の3割が栄養成分「いつも参考に」
令和５年度（2023）「食品表示に関する消費者意向調査」結果の連載。第２回は、原材料や、添加物、アレルゲン表示などの理解度を訊く項目をまとめる。それによると、約６割の人が食品購入時に「原材料表示」を参考にしているほか、約５割の人が「添加物」の表示を参考にしていることが分かった。また10代女性の３割 […]
「2024年8月15日」の記事一覧
Ｍ＆Ｓフードサービス㈱（大阪府大阪市、夏井克典社長）が運営する定食チェーン「定食屋 宮本むなし」は９月10日まで、「アジアン定食フェア」を展開している。「油淋鶏（ユーリンチー）定食」と「スイートチリ唐揚げ定食」を提供するもの。ともに税込890円で、「めしや宮本むなし JR新今宮店」を除く23店舗で […]
第78回「ジャパン・フード・セレクション」で、寿司商品２アイテムがグランプリに輝いた。スペシャリテ部門からは、㈱第一川崎屋（東京都新宿区、百瀬正宏代表）が運営する寿司チェーン「桃太郎すし」の「生本鮪五貫握り」が受賞。食品・飲料部門からは、㈱京樽（東京都中央区、堀江陽社長）が運営する持ち帰り寿司専門 […]
㈱銚子丸（千葉県千葉市、石田満社長）が運営するすし銚子丸は８月19日から、新イベント「早秋美味便り」を開催する。にぎり寿司の「さんま」税抜340円や、「雪国まいたけ」のまいたけを使用した「白まいたけのだし煮にぎり」税抜260円など、秋の味覚を「一足早く」提供するもの。
去る８月13日に取引を開始した「堂島コメ平均（米指数先物取引）」をめぐり、坂本哲志農相は、「生産者や流通業者の経営ツールの一つとして活用できる」と評価したうえで、「今後の活発な商いを期待する」と述べた。８月15日の閣議後定例会見で、取引開始による米政策への影響を訊かれ、応じたもの。 また監督官庁と […]
幸南食糧㈱（大阪府松原市、川西孝彦代表）はこのほど、近畿大学農学部が開催した「お米を使用した新商品企画発表会」に審査員として参加した（７月26日付）。産学連携の一環として参加するもので、今年で７回目。 発表会には、約90人の学生がエントリー。米加工品の購買率と喫食率を上げることを目的に、自分のライ […]
㈱バイオマスレジンマーケティング（新潟県新潟市、山田眞社長）は８月10日、「ビール列車で乾杯！ ツアー」で、米のオリジナルビアカップがプレゼントされたと発表した。ツアーは、市制70周年を迎えた佐賀・鹿島市と、ＪＲ九州（九州旅客鉄道㈱、福岡県福岡市、古宮洋二社長）によるタイアップ企画。 ＪＲ九州の5 […]
㈱小僧寿し（東京都中央区、森下將典社長）が運営するからあげ専門店「からあげの中津家」は９月１日、「盛りすぎからあげ祭」を実施する。「大人気」の「からあげ弁当」を価格据え置きで、従来品に比べ50％以上増量するもの。一部店舗限定。「からあげの中津家」は、持ち帰り寿司店「小僧寿し」に併設している。 △マ […]
