大庄、１月31日～２月２日「海鮮恵方巻」「板前恵方巻」など
「庄や」「日本海庄や」「大庄水産」を中心とした飲食店チェーン事業を展開する㈱大庄（東京都大田区、平了壽社長）は１月31日～２月２日、「恵方巻」を販売する。現在、予約受付中。 「どの恵方巻きも具材ぎっしりの恵方巻き」とアピール。「新鮮な海の幸を得意とする大庄グループならではの具材で調理人が作る自慢の […]
「2025年1月」の記事一覧
令和６年産１月上期ＣＲ価格、秋田こまち40,000円台に到達
㈱クリスタルライス（東京都中央区、山村淳社長）は１月20日、令和６年産米１月上期（１～15日）主要２銘柄の取引価格（関東着値、１等、包装代込み、税抜き）を公表した。それによると、ともに過去最高値を更新。秋田あきたこまちは、直近（11月下期）の30,149円から＋9,988円、前年同期比では約2.3 […]
㈱小僧寿し（東京都中央区、森下將典社長）が運営する持ち帰り寿司店「小僧寿し」は２月２日、「豪快かにづくし縁起巻」を販売する。予約限定商品で、予約は１月末まで受け付けている。 「豪快かにづくし縁起巻」は、本ずわいがにと「旨みの強い」国産 紅ずわいがにを「たっぷり豪快」に巻き込んだもの。「半分づつで２ […]
㈱セブン‐イレブン・ジャパン（東京都千代田区、永松文彦社長）は１月20日、「コメ価格高騰への対応」として、一部の米飯商品を値上げすると発表した。値上げ幅は、おにぎり商品が最大28円、弁当などは最大60円（ともに規格の変更による実質値上げも含む）。おにぎり商品は１月27日、弁当などは２月10日から順 […]
令和６年（2024）１～11月の商業用の米輸出は、数量で前年同期比＋21％の４万280ｔ、金額では＋27％の106億22百万円と、ともに好調を維持した。農林水産省がマンスリーレポート１月号に掲載したもの。商業用米輸出量の多い上位５か国は、①香港、②アメリカ、③シンガポール、④台湾、⑤カナダ。参考の […]
12月のうるち精米小売価格（ＰＯＳデータ）は、全ＰＯＳ取引平均価格（全体の加重平均）で５㎏3,485円だった。11月の５㎏3,460円から＋25円（＋0.7％）と、小幅ながらも上昇した。前年同月比で見ても、＋1,472円（＋73.1％）と、〝ほぼ倍〟といった恰好。農林水産省が１月17日、マンスリー […]
全米販が算出する「RiceJ米価」、令和６年産１月中旬は、「24,968円」（１月上旬比＋510円、前年同期比＋9,700円）となった。 「RiceJ米価」は、全米販オリジナルの国内産主食用うるち米価格の指標で、毎月３回（上中下旬）更新する。オリジナルとはいっても、農林水産省が毎月公表している相 […]
米穀機構（《公社》米穀安定供給確保支援機構、福田晋理事長）は１月17日、特設サイト「もっと身近に、もっと手軽に －米粉レシピweb実践講座－」に新たな米粉レシピ動画を掲載した。米粉に精通する一流料理人や料理研究家が考案した、身近で手軽なレシピを紹介するもの。ただレシピを紹介するだけでなく、「米粉だ […]
農林水産省は１月17日、令和６年産米12月の相対取引価格・契約数量を公表した。それによると12月の全銘柄加重平均価格は、前月比＋704円、前年同月比＋9,275円の24,665円（運賃・包装代・消費税を含む玄米60㎏当り１等米価格）と、農水省が相対価格の報告徴求を求めるようになってからの最高値を４ […]
カレーハウスCoCo壱番屋を展開する㈱壱番屋（愛知県一宮市、葛原守社長）は１月17日、俳優・山田裕貴さん監修の「塩豚角煮ジンジャーカレー」の販売を開始した。同日から全国の店舗で開催する「創業祭 2025」の一環として提供するもの。なくなり次第終了。 「柔らかく煮込んだ」塩豚角煮と、「生姜の風味を […]
㈱Ｊ-オイルミルズ（東京都中央区、佐藤達也社長）は２月20日、「AJINOMOTO サララ®こめ油」の販売を開始する。血中の中性脂肪や総コレステロールを低下させる機能について報告のある成分を含んだ機能性表示食品。「コクと甘味」が特長で、「炒め物や揚げ物、サラダのドレッシングなど、様々な料理に使える […]
㈱崎陽軒（神奈川県横浜市、野並晃社長）はこのほど、「口福恵方巻」の予約受付を開始した（１月８日付）。福をもたらすと言われる七福神にあやかり、７種類の具材を使った恵方巻き。 〝おめでたい〟にかけた「鯛そぼろ」のほか、彩りと味わいを添える「菜の花」や「カニ風味蒲鉾の甘酢漬け」、崎陽軒の味「千切り筍煮 […]
㈱小僧寿し（東京都中央区、森下將典社長）が運営する持ち帰り寿司店「小僧寿し」は１月27～31日の平日限定で、「超まぐろ寿しフェア」を開催する。「お得においしい〝まぐろ〟をお腹いっぱい楽しんでいただけるように」実施するもの。 「超まぐろ寿し」は、まぐろ９貫・ねぎまぐろ軍艦６貫・鉄火巻き１本と、「まぐ […]
