◇ ニョッキ・マフィンなど新掲載、米穀機構「米粉レシピweb実践講座」
米穀機構（《公社》米穀安定供給確保支援機構、福田晋理事長）は１月17日、特設サイト「もっと身近に、もっと手軽に －米粉レシピweb実践講座－」に新たな米粉レシピ動画を掲載した。米粉に精通する一流料理人や料理研究家が考案した、身近で手軽なレシピを紹介するもの。ただレシピを紹介するだけでなく、「米粉だ […]
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◇ ココイチ、山田裕貴監修「塩豚角煮ジンジャーカレー」
カレーハウスCoCo壱番屋を展開する㈱壱番屋（愛知県一宮市、葛原守社長）は１月17日、俳優・山田裕貴さん監修の「塩豚角煮ジンジャーカレー」の販売を開始した。同日から全国の店舗で開催する「創業祭 2025」の一環として提供するもの。なくなり次第終了。 「柔らかく煮込んだ」塩豚角煮と、「生姜の風味を […]
㈱Ｊ-オイルミルズ（東京都中央区、佐藤達也社長）は２月20日、「AJINOMOTO サララ®こめ油」の販売を開始する。血中の中性脂肪や総コレステロールを低下させる機能について報告のある成分を含んだ機能性表示食品。「コクと甘味」が特長で、「炒め物や揚げ物、サラダのドレッシングなど、様々な料理に使える […]
㈱崎陽軒（神奈川県横浜市、野並晃社長）はこのほど、「口福恵方巻」の予約受付を開始した（１月８日付）。福をもたらすと言われる七福神にあやかり、７種類の具材を使った恵方巻き。 〝おめでたい〟にかけた「鯛そぼろ」のほか、彩りと味わいを添える「菜の花」や「カニ風味蒲鉾の甘酢漬け」、崎陽軒の味「千切り筍煮 […]
㈱小僧寿し（東京都中央区、森下將典社長）が運営する持ち帰り寿司店「小僧寿し」は１月27～31日の平日限定で、「超まぐろ寿しフェア」を開催する。「お得においしい〝まぐろ〟をお腹いっぱい楽しんでいただけるように」実施するもの。 「超まぐろ寿し」は、まぐろ９貫・ねぎまぐろ軍艦６貫・鉄火巻き１本と、「まぐ […]
神明グループの㈱Genki Global Dining Concepts（旧：元気寿司㈱、東京都台東区、東光法社長）は１月17日、ＴＢＳ系テレビ番組「THE 神業チャレンジ」に登場した「とろサーモンと大えびの２種ピザ仕立て」の販売を開始した。数量限定。 芸能人が「職人の神業」に挑む番組で、１月1 […]
牛めしチェーン「松屋」を展開する㈱松屋フーズ（東京都武蔵野市、瓦葺一利社長）は１月15日、籾殻を使ったバイオマスメラミン食器の導入を、一部店舗で開始したと発表した。ＳＤＧｓの目標達成と持続可能な社会の実現に向けた取組みの一環で実施するもの。 通常のメラミン食器の成形材料に25～30％含まれている […]
日本食糧新聞社（東京都中央区、今野正義会長、杉田尚社長）は１月16日、令和６年度「第43回 食品ヒット大賞」の受賞商品を発表した。毎年１回、その年度の食品業界において「最もヒットした製品」を、全国の小売・卸売・量販店などのモニター企業88社の推薦などをもって選考委員会で決定するもの。食品ヒット大賞 […]
㈱ファンケル（神奈川県横浜市、三橋英記社長）は１月16日、第３回「ファンケル発芽米メニューコンテスト」優勝メニューのレシピを、ウェブサイト「ママパパ smile プログラム」上に公開した。毎日忙しい子育て世帯でも時間をかけず手軽でありながら、美味しく健康的なメニューを提供することを目的としたコンテ […]
㈱ライドオンエクスプレス（東京都港区、江見朗社長）が運営する宅配寿司「銀のさら」は１月17日から、冷凍寿司「ご自宅にぎり寿司 鹿児島」の販売を開始する。鹿児島で漁獲される水産品５種と、「銀のさら」の人気ネタ５種を使用した、「自宅にいながらにして本格的なお寿司を楽しめる」冷凍寿司キット。米は、鹿児島 […]
㈱小僧寿し（東京都中央区、森下將典社長）が運営する持ち帰り寿司店「小僧寿し」は１月18～26日の土日限定で、「超得バリュー盛フェア」を開催する。「バリュー盛」より「もっとお得に！ より良いものに！ お客様へもっと満足できるように！ と磨きをかけたメニュー」を用意したもの。 「まぐろ」「サーモン」「 […]
ＵＳＡライス連合会は１月15日、たれ研究家の澤田美奈氏によるカリフォルニア産中粒種「カルローズ」レシピ２品を、同会の日本版ホームページに公開した。ともに「世界のおせち」をテーマに開発したもの。 澤田氏は、カルローズについて「水分が少な目なので、短時間で炒り上げることができ、食感も良い」と評価。「炒 […]
(一社)全国スーパーマーケット協会（横山清会長＝㈱アークス社長）は１月15日、「お弁当・お惣菜大賞2025」の受賞・入選作品を公表した。このなかで、「おにぎり部門（専門店・ＣＶＳ他）」の優秀賞に、㈱オクモト（広島県尾道市、奥本浩之社長）の「美味しさぎゅっと♡ 焼きサバ定食むすび」が輝いた。㈱オクモ […]
味の素冷凍食品㈱（東京都中央区、寺本博之社長）は２月９日から、令和７年（2025）春季家庭用冷凍食品として新商品６品、リニューアル品２品を全国で発売する。このうち米飯商品は「麻辣飯（マーラーメシ）」「パクチー飯（メシ）」の２品。ともに１食〝食べ切りサイズ〟の１袋200ｇで、希望小売価格は「設定せず […]
